A comercialização de uvas finas na região de Jales - SP

Abstract

, MARCOS ROBERTO LACERDA GOMES 3 , MARIA APARECIDA ANSELMO TARSITANO 4 RESUMO -A produção de uvas finas para mesa destaca-se entre as principais atividades econômicas da região noroeste do Estado de São Paulo, Brasil. Entretanto, os produtores comumente apontam os problemas relativos à comercialização da fruta como um dos mais importantes obstáculos interpostos ao desenvolvimento da fruticultura regional. Este trabalho analisa as transações entre produtores e agentes de comercialização da fruta, discutindo as estruturas de governança presentes e as razões que explicam a exposição dos produtores a comportamentos oportunísticos associados aos distribuidores. Conclui-se que produtores que desenvolvem sistemas produtivos mais especializados, ofertadores de frutas de melhor qualidade, são atendidos por agentes de intermediação também especializados e, portanto, estão menos expostos a comportamentos oportunísticos. Nestes casos, a relação entre os agentes torna-se mais efetiva e sistemática, e a estrutura de governança transita de coordenação via mercado para formas híbridas. Termos para indexação: uva, economia dos custos de transação, comercialização. COMERCIALIZATION OF FINE GRAPES IN THE REGION OF JALES,STATE OF SÃO PAULOABSTRACT -The production of fine grapes stands out among the most important economical activities in the Northwest region of the State of São Paulo, Brazil. However, this area's farmers commonly point out problems referring to the commercialization of the fruit as one of the most important obstacles interposed to the development of the regional horticulture. This work analyzes the transactions between producers and the agents of the fruit commercialization, arguing about the actual governance structures and the reasons which explain the producers exposition to opportunist behaviors associated to the delivers. It is concluded that producers who develop more specialized productive systems and offer better quality of fruits are attended by intermediary agents also specialized, and therefore they are less exposed to opportunist behaviors. In these cases the relationship between the agents becomes more effective and systematic, and the governance structures transits from market coordination through hybrid forms.

Production Costs and Profitability of ‘Niagara Rosada’ Table Grape Grown in Different Regions of São Paulo State

“…Niagara Rosada table grape, and the typical trellis system is pergola, spacing 2.00 m x 2.50 m (2,000 plants/ha) under irrigation. Another feature of the region is two pruning events; one formation pruning (September-December) and a production pruning (February-July) to allow harvesting in the off-season of other table grape producing regions of São Paulo State, between June and November (COSTA et al, 2008;COSTA et al, 2012). In the production pruning, between 20 and 25 productive branches are kept per plant, and two bunches per branch on average, totaling 45 bunches per plant.…”

Caracterização social e tecnológica da produção de uvas para mesa em pequenas propriedades rurais da região de Jales-SP

“…A produção de uvas finas para mesa (Vitis vinifera) na região é representada, principalmente, por cultivares como a Itália e suas mutações (Rubi e Benitaka), enquanto a principal representante das uvas comuns para mesa (Vitis labrusca) é a cultivar Niagara Rosada (COSTA et al, 2008). Essa produção exige grande conhecimento técnico, sendo a irrigação, o uso de reguladores vegetais e o sistema de podas fundamentais para a produção de frutas com qualidade e fora da época de produção de outras tradicionais regiões produtoras.…”

Influências das Políticas Públicas de Turismo nas Transações entre os Agentes: uma análise sob a ótica da ECT

“…Este questionamento é relevante, pois, em função de aspectos, como oportunismo e racionalidade limitada os resultados esperados podem não ser alcançados. As modalidades de especificidade de ativos baseando-se nas propostas de Williamson (1991) citado por Costa (2005), são em ativos humanos, ativos de marca, de investimentos e de tempo. Leite (2005, p. 4…”