Influência do intervalo entre a colheita e a aplicação do 1-metilciclopropeno no controle do amadurecimento de mamão

Abstract

RESUMO -Este trabalho teve como objetivo determinar a influência do intervalo entre a colheita e a aplicação do 1-MCP na sua eficiência como retardador do amadurecimento de mamões 'Golden'. Os frutos foram colhidos em pomares comerciais da região de Linhares-ES, no estádio 2 de maturação, armazenados a 11±1ºC e submetidos à aplicação de 1-MCP (100nL.L -1 ) após 0; 1; 2 e 3 dias da colheita. Frutos tratados e não-tratados permaneceram durante 6 dias a 11±1ºC e, em seguida, foram armazenados a 22±1,5ºC e 80-90%UR, até completo amadurecimento. O 1-MCP retardou a perda de firmeza e a mudança da cor da casca dos frutos. Os frutos sem 1-MCP atingiram firmeza ideal para consumo entre o 2º e o 4º dia a 22ºC. Os frutos que receberam 1-MCP no 2º ou no 3º dia após a colheita, atingiram ponto de consumo entre o 8º e o 10º dia a 22ºC. Aqueles tratados no 1º dia após a colheita atingiram firmeza de consumo no 12º dia a 22ºC, e aqueles que receberam 1-MCP no dia da colheita, não amoleceram. A coloração da casca teve comportamento similar ao da firmeza, porém em menor intensidade. Houve pequeno aumento no teor de sólidos solúveis dos frutos em função do amadurecimento. Quanto menor o intervalo entre a colheita e a aplicação do 1-MCP maior sua eficiência como retardador do amadurecimento de mamões 'Golden'. Essa informação é fundamental na definição da tecnologia de aplicação desse regulador vegetal. Termos para indexação: Carica papaya, 1-MCP, etileno, firmeza, pós-colheita INFLUENCE OF THE INTERVAL BETWEEN HARVEST AND 1-METHYLCYCLOPROPENE APPLICATION ON PAPAYA RIPENINGABSTRACT -The purpose of this work was to determine the influence of the interval between harvest and 1-MCP application on 1-MCP efficiency in delaying ripening in Golden papaya. Fruits were harvested from commercial orchards located in Linhares, ES, in a second stage of maturation, stored at 11±1ºC and treated with 1-MCP (100 nL.L -1 ) 0, 1, 2 and 3 days after harvest. Treated and nontreated fruits were kept at 11±1ºC for 6 days and, then, were stored at 22±1.5ºC and 80-90%RH until complete ripening. 1-MCP delayed loss of firmness and skin color changes. Non-treated fruits reached ideal firmness for consumption between the 2 nd and 4 th day of storage at 22 o C. Fruits treated with 1-MCP on the 2 nd or 3 rd day after harvest reached consumption stage between the 8 th and 10 th day of storage at 22 o C. While fruits treated with 1-MCP one day after harvest reached optimum firmness for consumption on the 12 th day of storage at 22 o C, those treated on the harvest day did not softened. Though more subtly, skin color behaved in a similar way as firmness. There was a slight increase in soluble solids amounts in fruits along ripening. The lower the interval between harvest and 1-MCP application, the longer the 1-MCP efficiency in delaying ripening in Golden papaya. This is the key information when defining the application procedure for 1-MCP as a ripening regulator.O Brasil é o maior produtor mundial de mamão, sendo responsável por aproximadamente 25% do total produz...

Alternative control of post-harvest diseases in Tainung 1 papaya

“…The increase for sugar content in papaya fruits is only observed while the fruits are attached to the plant (Ruggiero et al 2011). Total soluble solid contents vary little after harvesting, since these fruits have a low starch content to be hydrolyzed (Jacomino et al 2007). Similarly, Souza et al (2014) found little variation in total soluble solid contents in papaya fruits of the Tainung 1 cultivar stored under 25 ºC and 80 % of relative humidity for 7 days; and Jacomino et al (2007) found total soluble solid contents of 9.92-10.21 ºBrix in papaya fruits of the Golden cultivar.…”

“…Total soluble solid contents vary little after harvesting, since these fruits have a low starch content to be hydrolyzed (Jacomino et al 2007). Similarly, Souza et al (2014) found little variation in total soluble solid contents in papaya fruits of the Tainung 1 cultivar stored under 25 ºC and 80 % of relative humidity for 7 days; and Jacomino et al (2007) found total soluble solid contents of 9.92-10.21 ºBrix in papaya fruits of the Golden cultivar. biological fungicide were as efficient as the Imazacure ® chemical fungicide in inhibiting the mycelial growth of Alternaria sp., Colletotrichum gloeosporioides and Rhizopus sp., in vitro; 2.…”

Clonagem e análise da expressão de genes de proteínas de mamão papaia com atividade inibitória sobre poligalacturonases fúngicas

“…Esse é o caso do mamoeiro, Carica papaya L., que é uma planta herbácea de grande importância econômica por ser de produção ao longo de todo o ano, com frutos aproveitados tanto para consumo in natura quanto para serem utilizados pela indústria (ALVES et al, 2000). Os frutos do mamoeiro são de natureza frágil e as perdas pós-colheita podem ocorrer principalmente pelo manuseio e pelo controle inadequado do amadurecimento em si (BLEINROTH, 1995;GAYET et al, 1995), o que explica a busca por estratégias mais eficientes de conservação, como o uso do inibidor de amadurecimento 1-metilciclopropeno (FABI et al, 2007;BRON et al, 2006;JACOMINO et al, 2007). (BOLKAN et al, 1976;ALVAREZ e NISHIJIMA, 1987;LIBERATO e TATAGIBA, 2001;OLIVEIRA e FILHO, 2004).…”