Tratamentos pós-colheita com 1-metilciclopropeno em manga 'Tommy Atkins': efeito de doses e número de aplicações

Abstract

Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar a eficiência de tratamentos com 1-MCP sobre a conservação da manga 'Tommy Atkins', reconhecendo doses e número de aplicações. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação 2, em pomar comercial localizado em Petrolina, Pernambuco. No primeiro experimento, foram testados: 1. doses (0; 600; 1.200 e 2.400 nL L-1), aplicadas a 25ºC; e 2. tempo de armazenamento (0; 2; 4; 7; 9; 10 e 11 dias), em temperatura ambiente (26,7±2,0ºC). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em fatorial 4 x 7 (doses de 1-MCP x tempo de armazenamento), com 4 repetições. No segundo experimento, foram estudados: 1. doses e número de aplicações (controle, uma aplicação de 900 nL L-1, uma aplicação de 1.200 nL L-1 e duas aplicações de 900 nL L-1); e 2. tempo de armazenamento (0; 7; 15; 18; 20; 22; 25 e 26 dias), sendo os frutos mantidos refrigerados (11,0±1,6ºC e 88±7% UR) até o 15º dia e, então, transferidos para temperatura ambiente (26,3±2,1ºC e 44±6% UR). Neste experimento, o delineamento foi inteiramente casualizado, em fatorial 4 x 8 (dose e número de aplicações de 1-MCP x tempo de armazenamento), com 4 repetições. A primeira ou única aplicação ocorreu no dia da colheita e a segunda, no 14º dia. O 1-MCP afetou essencialmente a firmeza da polpa, sendo 1.200 nL L-1 a dose mais eficiente no retardo do amaciamento. A realização de uma aplicação de 1.200 nL L-1 ou duas de 900 nL L-1, sob refrigeração, resultou em efeitos praticamente equivalentes. Porém, as alterações logísticas promovidas por uma única aplicação são menores.

Qualidade de melões ‘Louis‘ armazenados em quatro temperaturas

“…Possibilita a comercialização em locais distantes da produção, usando-se meios de transporte mais demorados, cujo frete tem custo, geralmente, menor, melhorando a competitividade no mercado internacional (LIMA et al, 2006). FILGUEIRAS et al (2000) estabeleceram que o armazenamento de melões é feito, geralmente, sob temperatura de 4-6ºC e 90-95% UR.…”

Caracterização e conservação pós-colheita de cambuci, fruto nativo da Mata Atlântica

“…A refrigeração dos frutos favorece a comercialização, uma vez que a qualidade é preservada, o período para logística, exposição e escoamento é ampliado tanto no mercado local, como em caso de exportação por meios de transporte mais demorados, cujo frete tem custo menor, aumentando sua competição no mercado internacional (LIMA et al, 2006).…”

“…A vantagem da refrigeração é que se amplia o tempo entre a colheita e a comercialização, possibilitando os transportes mais demorados e até exportações, cujo frete tem custo menor, aumentando sua competição no mercado internacional (LIMA et al, 2006).…”

“…Tabela 4.5). Os valores de cinzas avaliados foram menores que os identificados na jabuticaba (Myrciaria cauliflora)(LIMA et al, 2006) e maiores aos encontrados na guabiroba (Campomanesia sp)(ANDRADE et al, 2012).Em relação aos teores de fibra, insolúvel e solúvel, houve diferenças entre as localidades das quais os frutos foram colhidos. Vale ressaltar que independente da variação nos locais, os altos teores de fibras nos cambucis reiteram as informações da sua importância como um alimento, tendo uma grande contribuição na dieta alimentar saudável.…”

Injúria pelo frio na qualidade pós-colheita de mangas cv. Palmer

“…A manga é considerada uma importante fruta tropical, pois destaca-se pelo excelente sabor e aroma, exótica coloração e tem crescente aceitação no mercado externo (LIMA et al, 2006). O Brasil, apesar de ser um grande produtor de mangas, exporta um volume ainda pequeno, devido à sua curta vida útil (30 dias), o que dificulta o uso de transporte marítimo para distâncias com mais de 20 dias de trânsito (FAO, 2011).…”