Suscetibilidade à queda natural e caracterização dos frutos de diversos genótipos de bananeiras

Abstract

RESUMO -A queda natural de frutos maduros da bananeira, resultado da separação individual de frutos da coroa da penca, também chamada despencamento, é uma característica indesejável, que pode limitar o lançamento de uma nova cultivar. O fruto destacado da penca tem vida de prateleira reduzida, além de não demonstrar boa aparência aos olhos do consumidor. Os objetivos do presente trabalho foram quantificar a suscetibilidade à queda natural dos frutos de bananeiras de grupos genômicos e ploidias diferentes, e identificar correlações entre a queda natural e diversas características físicas dos frutos. Foram utilizados 37 genótipos de bananeiras. De acordo com análise de variância e teste de Scott-Knott, os resultados evidenciaram a alta resistência ao despencamento dos genótipos pertencentes ao grupo genômico BB (Butuhan, Piraí e BB França), Terra (AAB), Poteau Nain (tipo figo) (ABB) e Thap Maeo (AAB), enquanto Prata-Anã (AAB), Grande Naine (AAA), Ambrósia (AAAA), Ouro (AA) e FHIA 18 (AAAB) obtiveram valores intermediários de resistência ao despencamento. Com relação às bananeiras suscetíveis, destacam-se os híbridos melhorados Pioneira (AAAB), YB42-21 (AAAB), Buccaneer (AAAA) e Calypso (AAAA) e a cultivar Ouro da Mata (AAAB). Verificou-se associação de 74% entre a firmeza do fruto e a resistência ao despencamento. Os estudos de grupos genômicos e ploidias indicaram maior resistência ao despencamento das bananeiras pertencentes ao grupo BB e dos genótipos triplóides ABB e AAB. Termos para Idexação: Musa spp., híbridos, queda natural de frutos, caracterização de frutos. DIFFERENT BANANA GENOTYPES IN RELATION TO THEIR SUSCEPTIBILITY TO FINGER DROP AND FRUIT CHARACTERIZATIONABSTRACT -Natural fruit dropping of ripe bananas in result of individual separation of fruits from the hand crown, is called finger drop, this characteristic is undesirable and would limit the marketing of new cultivars. Fruits that stand out in the hand have a reduced shelf life, and do not present a pleasant appearance for customers. This study was carried out in order to quantify the susceptibility to natural fruit dropping in fruits from different genomic groups and ploidies, and to identify correlations between natural dropping and various physical fruit characteristics. Diploid, triploid e tetraploid banana plants from several genomic groups were used, altogether 37 genotypes. The physical characteristics were used in a variance analysis and the results compared with the Scott-Knott test. Results proved the high resistance against dropping among genotypes that belong to the genomic group BB (Butuhan, Piraí and BB França), Terra (AAB), Poteau Nain (fig type) (ABB) and Thap Maeo (AAB), while Prata-Anã (AAB), Grande Naine (AAA), Ambrósia (AAAA), Ouro (AA) and FHIA 18 (AAAB) presented intermediate values of dropping resistance. Among banana plants with low resistence, the improved hybrids Pioneira (AAAB), YB42-21 (AAAB), Buccaneer (AAAA) and Calypso (AAAA) and the cultivar Ouro da Mata (AAAB) were outstanding. A higher positive correlation between...

Qualidade pós-colheita dos genótipos de banana PA42-44 e Prata-Anã cultivados no norte de Minas Gerais

“…Ao se compararem os genótipos, as bananas PA42-44 revelaram-se menos firmes que a 'Prata-Anã', em todos os índices de coloração estudados (Tabela 2). Segundo Pereira et al (2004), frutos que apresentam baixa firmeza têm maiores possibilidades de serem suscetíveis ao despencamento. Esta relação também foi constatada neste trabalho, em que as bananas PA42-44 apresentaram baixa resistência ao despencamento (Tabela 2).…”

“…De acordo com os critérios práticos do Laboratório de Práticas Culturais da EMBRAPA Mandioca e Fruticultura, que utilizou um despencador acoplado a um dinamômetro analógico, definiram-se os seguintes padrões de resistência ao despencamento: 1) Resistente (>60 N); 2) Medianamente Resistente (20-60 N), e 3) Suscetível (< 20 N) (Pereira et al, 2004). Utilizando esta escala, puderam-se classificar os genótipos da seguinte maneira: nos índices de cor da casca 4 e 5, o genótipo PA42-44 apresentou-se medianamente resistente, enquanto a 'Prata-Anã' foi resistente.…”

“…Os resultados obtidos no despencamento para o genótipo PA42-44 (tetraploide) e para a 'Prata-Anã' (triploide) estão de acordo com New e Marriot (1974) e Dadzie e Orchard (1997), que afirmaram que os híbridos tetraploides são mais suscetíveis à queda dos frutos quando comparados com os triploides. Pereira et al (2004), avaliando a suscetibilidade à queda natural e caracterização dos frutos de diversos genótipos de bananeiras, encontraram resultado bem próximo para a 'Prata-Anã' no índice de cor 6 da casca, e também a classificaram como moderadamente resistente. Esta suscetibilidade ao despencamento da PA42-44 é um resultado indesejável, pois dificulta bastante o manuseio, o transporte e a comercialização da banana.…”

Crescimento e produção da bananeira 'Thap Maeo' (AAB) durante dois ciclos de produção no Vale do São Francisco

“…Jesus et al (2004) avaliaram a relação polpa/casca de frutos de dez genótipos de bananeiras, cultivadas no primeiro ciclo de produção, e verificaram valores que variaram de 1,60 ('Pioneira') a Não houve diferença para a variável firmeza dos frutos, da 'Thap Maeo' (Tabela 3), entre os dois ciclos de produção, verificando-se valores médios de 10,39 N. Carvalho et al (2011) avaliaram a firmeza de frutos da 'Thap Maeo' em diferentes estádios de maturação, verificando, para a classe 5 (frutos com coloração amarela e extremidades ainda verdes), firmeza média de frutos de 11,21 N, ao passo que, quando esses frutos foram avaliados na classe 7 de maturação (frutos completamente amarelos com manchas marrons), os valores para essa variável reduziram-se para 6,18 N. Observa-se que os valores médios de firmeza obtidos neste trabalho, com frutos do mesmo cultivar, e avaliados na classe 6 de maturação (frutos completamente amarelos), obtiveram uma classificação intermediária àquela obtida por Carvalho et al (2011). Diversos autores destacam a importância desse atributo na qualidade pós-colheita dos frutos, a exemplo de Souza et al (2010), que salientam a importância da firmeza no transporte a longas distâncias, e Pereira et al (2004), que destacam a maior susceptibilidade ao despencamento quando os frutos apresentam baixa firmeza.…”

Aplicação em pré-colheita de cloreto de cálcio no controle do despencamento natural dos frutos de bananeira 'FHIA-18'

“…resistência à sigatoka-negra (HOLDERNESS et al, 2000;DONATO et al,2009;JESUS et al, 2009). Entretanto, a alta susceptibilidade à queda natural e perecibilidade dos frutos tem limitado sua expansão (PEREIRA et al, 2004;SANTOS et al, 2006;DONATO et al, 2009).…”