Alterações anatômicas induzidas pelo cálcio na parede celular de frutos de goiabeira

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar modificações na parede celular de goiaba, em frutos de plantas submetidas à aplicação de cálcio (Ca). Frutos de goiabeira cultivar Paluma foram colhidos em área sem aplicação de calcário e com aplicação de corretivo. Os frutos que receberam aplicação de Ca tiveram as paredes celulares e as lamelas médias bem definidas e estruturadas; nos frutos sem aplicação de cálcio, as paredes celulares estavam desestruturadas e com desorganização da lamela média. A aplicação de Ca é efetiva na organização subcelular de frutos de goiabeira e aumenta sua vida de prateleira.Termos para indexação: Psidium guajava, lamela média, armazenamento. Anatomical modifications in the cell wall of guava as influenced by calciumAbstract -The objective of this work was to evaluate modifications in cell walls of guava fruits produced either under liming or not. The study made use of fruits of the Paluma cultivar harvested from nonlimed and limed areas. Fruits harvested from the calcium treated plants had cell walls and the middle lamella well defined and soundly structured. Fruits from the nontreated plants showed poorly structured cell walls and middle lamella. The application of calcium has an important effect on the subcellular structural organization of guava fruit and on the increase of fruits shelf life. Index terms: Psidium guajava, middle lamella, storage.Nos solos das regiões tropicais, a reação ácida e a pobreza em cátions básicos, como o cálcio, é uma constante. Nessas condições, a aplicação de calcário é o meio mais barato, rápido e eficiente para sanar ambos os problemas (Raij, 1991). O cálcio é um macronutriente vegetal que desempenha função bioquímica importante e favorece numerosos processos metabólicos, como: formação da parede celular, regulação da funcionalidade da membrana celular, constituição da lamela média, além de ativar vários sistemas enzimáticos, contribuindo assim, para o adequado desenvolvimento das plantas (Mengel & Kirkby, 2000).Em frutíferas, o cálcio desempenha papel fundamental, pois afeta a qualidade do produto final e sua capacidade de armazenamento depois da colheita. Há relação direta entre o conteúdo de cálcio nos frutos e o amolecimento, firmeza e tempo de vida útil de prateleira. Quando o conteúdo de cálcio no fruto é baixo, o metabolismo respiratório aumenta e acelera a maturação e a senescência (Pratella, 2003). Outro aspecto da importância desse macronutriente, na estabilidade da membrana, é que seu baixo conteúdo em órgãos de reserva induz à alta permeabilidade da membrana e permite a difusão de solutos desses tecidos (Marschner, 1995).A baixa eficiência das goiabas para a absorção do íon Ca, aplicado nos frutos depois da colheita, foi demonstrada por Lima (2003) em ensaio com emprego de 45 Ca.As plantas absorvem cálcio do solo e o transportam até a parte aérea através da corrente transpiratória (via xilema). O nutriente é preferencialmente transportado para os pontos de crescimento vegetativo (brotos) e folhas, em relação aos frutos. Em condições de b...

Calcium sources applied to soil can replace leaf application in ‘Fuji’ apple tree1

“…Higher firmness may be explained by the fact that calcium provides greater rigidity to cell walls, thus promoting better postharvest conservation potential, as reported by Natale et al (2005), in 'Paluma' guava trees. These authors concluded that guava trees grown in areas where lime was applied to soil before planting showed higher fruit calcium content three years after planting.…”

Aplicações pré-colheita de cálcio na qualidade pós-colheita de maçãs 'Fuji'

“…Esse fato ocorre em razão da baixa translocação do cálcio via floema, sendo o fruto suprido somente na sua fase inicial de desenvolvimento via xilema. Além disso, os pontos de crescimento da planta competem por esse nutriente com o fruto (NATALE et al, 2005).…”

Boron and calcium sprayed on 'Fuyu' persimmon tree prevent skin cracks, groove and browning of fruit during cold storage

“…The exact causes of this behaviour were not the focus of this work. Considering that calcium and boron contributes to cell wall stability and maintenance of endomembrane system, respectively (COLLINS & TISDELL, 1995;NATALE et al, 2005), it is possible that these mechanism may be associated with the prevention of the mentioned injuries. …”