2003
DOI: 10.1590/s0100-204x2003001100005
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Características morfológicas e moleculares e acúmulo de proteína em grãos de variedades de arroz do Maranhão

Abstract: O grão de arroz apresenta baixos teores de proteína, mas contém glutelina, uma proteína de melhor qualidade para a alimentação humana do que a de outros cereais. O objetivo deste trabalho foi caracterizar, por meio de descritores morfológicos e moleculares (RAPD), algumas variedades tradicionais de arroz do Estado do Maranhão que apresentam altos teores de proteínas nos grãos (mais de 10%) e são tolerantes ao estresse nutricional e ao Al tóxico. As 33 variedades estudadas foram separadas em cinco grupos basead… Show more

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“…Em relação aos teores de proteína bruta, as variedades "Lageado liso e sem pêlo" também divergem das outras duas (Tabela 2). É interessante observar que foi encontrada uma correlação negativa (-0,599**) entre a relação comprimento largura e o teor de proteína bruta nos grãos, com o conjunto de variedades, confirmando os resultados de ARAÚJO et al (2003), em que os maiores teores de proteína estão presentes nas variedades com grãos mais arredondados.…”
Section: Resultsunclassified
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“…Em relação aos teores de proteína bruta, as variedades "Lageado liso e sem pêlo" também divergem das outras duas (Tabela 2). É interessante observar que foi encontrada uma correlação negativa (-0,599**) entre a relação comprimento largura e o teor de proteína bruta nos grãos, com o conjunto de variedades, confirmando os resultados de ARAÚJO et al (2003), em que os maiores teores de proteína estão presentes nas variedades com grãos mais arredondados.…”
Section: Resultsunclassified
“…A análise genética com marcadores RAPD é uma técnica simples e rápida, que permite verificar a baixo custo, a existência de polimorfismo e detectar diferenças genéticas entre e dentro das espécies. Nos últimos anos, mapas filogenéticos têm sido construídos utilizando a técnica de RAPD em arroz (BAPTISTA, 2002;ARAÚJO et al, 2003).…”
Section: Introductionunclassified
“…A tendência verificada mostra que dosagens superiores a 450g.m -3 podem promover produção maior de PB. O teor de PB encontrado é superior ao do milho com 12,5% e do grão de arroz 12,0% (Araújo et al, 2003;Oliveira et al, 2004).…”
Section: Resultados E Discussão Efeito De Diferentes Concentrações Deunclassified
“…O arroz é um dos cereais com menor teor protéico; entretanto, suas sementes possuem uma proteína de melhor qualidade, sendo 0,5% de albumina, 10% de globulina, 0,5% de prolamina e 80% de glutelina (BEWLEY e BLACK, 1985;ARAÚJO et al, 2003 Germinação: utilizaram-se quatro repetições de cem sementes para cada lote, semeadas em rolos de papel toalha e mantidas em germinador regulado a 25 ºC. O papel substrato foi umedecido com água destilada na proporção de 2,5 vezes a massa do substrato seco.…”
Section: Introductionunclassified
“…Nas gramíneas, o vigor das sementes está associado ao conteúdo de proteínas do embrião, o qual pode ser incrementado por meio de altas dosagens de nitrogênio no solo (DELOUCHE,1992). Os maiores acúmulos de proteína bruta ocorrem em cultivares de arroz com menores relações de comprimento/largura da semente (ARAÚJO et al, 2003). O teste de emergência de plântulas e o estabelecimento das plantas completam informações sobre o potencial fisiológico das sementes, além de se constituir em parâmetro indicador da eficiência de outros testes de vigor.…”
unclassified