Práticas alimentares e situação social de famílias de crianças desnutridas

Abstract

RESUmoObjetivou-se apreender o cotidiano das práticas alimentares e a situação social das famílias de crianças desnutridas. RESUmEnSe objetivó aprender las costumbres alimentarias cotidianas y situación social de familias de niños desnutridos. Estudio cualitativo involucrando ocho familias. Datos recogidos por observación participativa y entrevistas semiestructuradas. Del análisis temático, surgieron los temas: alimentación de la familia; situación social de la familia y alimentación en la infancia y presencia de programas y equipamientos sociales. La familia no se reunía para las comidas y tenía alimentación basada en carbohidratos. Escaseaban frutas y hortalizas, consideradas alimentos que no ofrecían sustento. Existía diferencia entre la alimentación de adultos y niños. Programas y equipamientos sociales constituían un importante soporte social, destacándose el vínculo positivo con instituciones y profesionales, y seguimiento de salud del niño. La situación social no posibilita disponer de cantidad y calidad razonable de alimentos durante todo el mes, lo que compromete el estado nutricional de los niños, privados de una alimentación adecuada.

A contribuição da Creche Seara para uma alimentação saudável de crianças de 1 a 5 anos, no município de Santarém, Pará, Brasil

“…Uma boa alimentação é um importante fator para proporcionar um bom desenvolvimento de toda criança. Segundo Chuproski et al [1], a alimentação é imprescindível à vida e à sobrevivência humana, sendo considerada uma necessidade básica e um direito humano. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) constatou que cerca de 18 milhões de brasileiros vivem abaixo da linha da pobreza, não tendo o mínimo necessário para a sobrevivência diária, inclusive no que diz respeito à alimentação, o que leva muitas pessoas a passarem fome, marcando um grave problema de insegurança alimentar, assim como de saúde [2].…”

Influência das capacitações na implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar em Minas Gerais

“…Em alguns casos, segundo os entrevistados, a alegação dos pais é diretamente relacionada às preferências, tolerância e seletividade das crianças em relação aos alimentos. As evidências da influência familiar na alimentação das crianças estão alinhadas com a literatura estudada, ficando comprovada sua exacerbação para o ambiente escolar por meio desta pesquisa(KNEIPP C. et al, 2015;CARDOSO et al, 2015; SAMPAIO et al, 2013;CHUPROSKI et al, 2012). Maior aprofundamento sobre o assunto poderá ser tratado em pesquisa futura.Porque, por exemplo, o menino vai deixar de trazer o biscoito recheado só quando o pai não comprar, quando o pai mandar uma fruta em vez de mandar o biscoito recheado.…”