Associações entre iodo no sal e iodúria em escolares, Ouro Preto, MG

Abstract

ResumoObjetivo Avaliar os parâmetros de iodo no sal e na urina em populações de escolares de instituições de ensino fundamental caracterizadas por atender alunos de níveis socioeconômicos opostos. Métodos Foram recolhidas amostras de urina de escolares de duas escolas, uma particular e a outra pública, do município de Ouro Preto, MG, bem como amostras de sal de consumo humano utilizado em suas residências. Dosou-se o teor de iodo nas amostras de urina e de sal a fim de estabelecer uma correlação entre a concentração de iodo na urina e no sal. Foi utilizado o teste de Mantel-Haenszel para medir a associação entre o sal e a urina. Resultados Os níveis de concentração de iodo na urina foram considerados normais em 92,2% dos alunos da escola particular e em 42,6% dos alunos da escola municipal. Na dosagem do teor de iodo no sal de consumo humano ingerido pelos alunos da escola pública, 89,9% das amostras apresentaram níveis abaixo da exigência legal. No caso dos alunos da escola particular, esse valor foi de 40,9%. Conclusões Verificou-se a ocorrência de associação inversa, estatisticamente significante, entre as concentrações de iodo no sal e na urina. Identificaram-se teores de iodo abaixo da exigência legal no sal consumido pelos escolares e um nível significativo de deficiência de iodo na urina. Tais ocorrências afetaram mais drasticamente, de forma estatisticamente significante, os alunos da escola pública. AbstractObjective To evaluate iodine parameters in iodize salt for human consumption and urine excretion of primary school children of two private and public schools. Methods Urine samples of primary school students in a Southeastern urban area, Brazil, were collected, as well as samples of salt for human consumption used at their homes. Iodine level in urine and salt samples were measured to establish a correlation

Iodine Malnutrition and Associated Factors in Schoolchildren Aged 6 to 14 Years in a Municipality Situated in the Semi-Arid Region of the State of Minas Gerais, Brazil, 2008

“…The study highlights, in relation to the findings in Ouro Preto (1998), a reduction in endemic iodine deficiency, since at that time, iodine levels below 100 µg/L were registered in 62.5% of the schoolchildren evaluated [8].…”

“…Traditionally, the monitoring of endemic iodine deficiency was based exclusively on studies of the prevalence of goiter, which therefore underestimates the subclinical deficiency of the micronutrient [8]. However, during periods of intervention by iodine supplementation through the addition of iodine to salt, the goiter prevalence rate did not constitute a good indicator, as it reflects the history of the population's iodine nutrition and does not correspond to the current nutritional state [22].…”

“…As an example we may cite the results found in Ouro Preto, where it was observed that a high proportion of iodine deficient children were consuming salt with an iodine content below that of the recommendations at that time, which established iodine levels in salt of between 40 and 60 mg/kg [8].…”

“…However, in depth studies demonstrated greater iodine deficiency among school children in the area of Ouro Preto with a prevalence of 67.5%, with an association between deficient urinary excretion and insufficient iodine content in salt [8].…”

Desenvolvimento de um método para a determinação da iodúria e sua aplicação na excreção urinária de iodo em escolares brasileiros

“…Dos 401 municípios estudados, observamos deficiência em iodo em 85 municípios, sendo de grau moderado (≥ 25 e < 50 µg/L) em Cocos, na Bahia, e Almas, Arraias e Paraná, no Tocantins, e nos demais de grau leve (valores ≥ 50 e < 100 µg/L). Em outros 35 municípios, a mediana dos valores foi normal, mas parcela significativa da população (mais de 10% das crianças) apresentou níveis de iodo inferiores a 25 µg/L; isto se deveu à presença de amostras com conteúdos muito heterogêneos de iodo no mesmo município, fato também posteriormente observado em Ouro Preto, Minas Gerais (25).…”