A classificação antropométrica como instrumento de investigação epidemiológica da desnutrição protéico-calórica

Abstract

INTRODUÇÃOO estado nutricional no que se refere a proteínas e calorias pode ser considerado como uma gradação contínua de situações que se iniciam por estados considerados normais, se prolongam por estados leves e moderados de desnutrição até síndromes avançadas das quais as mais importantes são o kwashiorkor e o marasmo nutricional 8 . A denominação "desnutrição protéi-co-calórica" comporta quadros clínicos bastante diversos que, no entanto, possuem uma mesma etiologia básica: a carência de proteínas e calorias. A utilização desta expressão ganhou novo impulso depois de recentes constatações que vem demonstrando a raridade da deficiência protéica isolada, não acompanhada de uma simultânea deficiência calórica 6,15,22 .A diversidade de sintomas clínicos que a desnutrição protéico-calórica (d.p.c.) apresenta corre por conta do tipo, da gravidade, da duração e da época em que se registra o agravo nutricional. No entanto, há uma condição que invariavelmente acompanha a d.p.c., desde os quadros mais graves até aqueles mais brandos: o retardo sistemático do crescimento e do desenvo1vimento4 . E é este turais do crescimento, que vai propiciar condições para avaliar a real prevalência da desnutrição, incluindo os seus casos leves e moderados que tem como principal característica uma ampla difusão por todo o mundo subdesenvolvido 8 . Esta ampla difusão parece justificar a opinião de al-* Parte da pesquisa "desnutrição protéico-calórica: epidemiologia e tentativa de racionalização de atividades a nível local" financiada pela FAPESP, Processo 75/0249.

Revista de Saúde Pública: 50 years disseminating the knowledge in nutrition

“…Although it was not included in the articles analyzed in this study, one of the first publications in RSP already indicated the importance of malnutrition based on mortality analysis 41 . Works involving the subject malnutrition address various aspects, as anthropometric methods used to diagnose and classify the severity of protein-energy malnutrition 19 , 47 , 49 , 50 and the association between protein-energy malnutrition and cognitive development and school performance 72 . In addition, the articles on protein-energy malnutrition clearly indicate the importance of social determinants in the onset of the disease 11 , 16 , 38 , 54 and the country’s nutritional transition, which led to protein-energy malnutrition and nanism 45 reduction and to overweight and obesity increase 28 , 31 , 34 , 43 .…”

Nutrition of children and the school function: Report of a community experience

“…After the clinical examination, they evaluated the students' weight and height to determine their nutritional status (1,10,16). Next, a standard method was used for individual interviews.…”