Estudo da riboflavina: exames bioquímico e clínico em comunidades do Estado de São Paulo, Brasil

Abstract

O Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo realizou inquéritos nutricionais em regiões interioranas do Estado de São Paulo, Brasil, a fim de estabelecer aspectos epidemiológicos dos problemas nutricionais. A prevalência de arriboflavinose foi um dos vários problemas de Nutrição pesquisados sob o ponto de vista de Saúde Pública. Para tal fim, foram realizados inquéritos alimentares, clínicos e bioquímicos, visando enfocar diferentes momentos da história natural da arriboflavinose. Pôde-se constatar que 30,8% das pessoas examinadas tiveram pelo menos um sinal clínico atribuível à deficiência de riboflavina; 41% apresentaram níveis de excreção urinária abaixo da normalidade e mais de 50% das famílias amostradas tiveram uma adequação de consumo abaixo de 60% das necessidades recomendadas.

Arriboflavinose clínica em pré-escolares, filhos de migrantes em trânsito pela Central de Triagem e Encaminhamento, na capital do Estado de São Paulo, Brasil

“…As lesões mais freqüentes neste estudo diferem daquelas encontradas em outros, mas ainda não se achou uma explicação para essa variabilidade, que se faz presente não apenas em nossas pesquisas 3 , mas também em trabalhos experimentais 1 . Cumpre-nos, por ora, apenas registrar o fato.…”

“…Tivemos ocasião, em trabalho anterior 3 de discutir o diagnóstico baseado em número de sinais clínicos apresentados pelos pacientes. Se fossemos adotar o critério clínico, isto é, três ou mais sinais, para diagnosticar arriboflavinose, teríamos 15% dos examinados carentes de riboflavina.…”

“…Se fossemos adotar o critério clínico, isto é, três ou mais sinais, para diagnosticar arriboflavinose, teríamos 15% dos examinados carentes de riboflavina. Este número supera acentuadamente aqueles encontrados em localidades do Estado de São Paulo 3 , que variaram entre 0,4% e 3,8%, em média, 0,9%. Este fato, tomado isoladamente, já indica uma situação extremamente grave em termos de problema de saúde pública.…”

“…Cumpre-nos também lembrar que esta população difere em muito daquelas estudadas em trabalho anterior 3 , pois, são migrantes em trânsito, de baixo nível sócio-econômico e que apresentam maiores dificuldades para obterem uma alimentação adequada, nos quais já se demonstrou existir outros problemas carenciais, como a hipovitaminose A 2 .…”

“…Desde 1969, vem chamando nossa atenção a alta prevalência de sinais clínicos atribuíveis à arriboflavinose, cujo coeficiente era da ordem de 30% das pessoas examinadas em várias localidades do Estado de São Paulo 3 , considerando-se a presença de pelo menos um sinal clínico.…”