Doença celíaca: a afecção com múltiplas faces

Pratesi, Riccardo; Gandolfi, Lenora

doi:10.1590/s0021-75572005000600002

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“…Sua eclosão e o aparecimento dos primeiros sintomas podem ocorrer em qualquer idade e variar entre indivíduos, inclusive no mesmo indivíduo em diferentes fases da doença, o que dificulta o diagnós-tico 10 .…”

Section: Manifestação E Diagnósticounclassified

“…A realização de rastreamento sorológico com os anticorpos antitransglutaminase e antiendomísio é aceita como diagnós-tico definitivo quando os resultados são positivos e confirmados pela biópsia intestinal, seguida pela resposta sorológica à dieta isenta de glúten 10 . Tal técnica permite a identificação de outras formas de manifestação da doença, além da digestiva…”

Section: Manifestação E Diagnósticounclassified

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Doença celíaca, hábitos e práticas alimentares e qualidade de vida

Araújo

Botelho

et al. 2010

Rev. Nutr.

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Esta comunicação apresenta o cenário da doença celíaca e suas implicações em hábitos, práticas alimentares e qualidade de vida de indivíduos intolerantes ao glúten. Apresenta dados importantes sobre a questão que, mundialmente, é considerada problema de saúde pública. Por ser uma doença cujo tratamento é fundamentalmente dietético, a terapia durante a transição alimentar deve ser bem conduzida pelo nutricionista para melhor adesão do paciente à dieta, considerando que a inclusão de novas práticas alimentares pode significar uma ruptura com a identidade individual e cultural: a alimentação de cada cidadão não pode ser deslocada da sociedade. Nesse contexto, a melhoria da qualidade de vida passa a ser um dos resultados esperados tanto das práticas assistenciais quanto das políticas públicas para o setor nos campos da promoção da saúde e da prevenção de doenças. A vigilância sanitária contempla as ações capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde. O conhecimento do cenário da doença celíaca no País se justifica pela necessidade de fundamentar as ações da política de alimentação e nutrição ancoradas no conceito de alimentação saudável com ênfase na dieta isenta de glúten. Os artigos pesquisados foram selecionados nas bases de dados MedLine e SciELO, considerando o período de 1995 a 2006.

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Section: Manifestação E Diagnósticounclassified

Doença celíaca, hábitos e práticas alimentares e qualidade de vida

Araújo

Botelho

et al. 2010

Rev. Nutr.

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“…Said improvement suggests adherence to the gluten-free or low-gluten diet as nonadherence would lead to symptom recurrence and persistence of the histological and serological changes. This finding is corroborated by Pratesi & Gandolfi 25 , who found that many patients experienced an undefinable general malaise before diagnosis, which improved after adherence to a gluten-free diet 25 . Likewise, Czaja-Bulsa 26 supports our data as they affirmed that a gluten-free diet leads to full symptom regression in patients with Nonceliac Gluten Sensitivity 26 .…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 62%

“…Its outbreak and first symptoms may appear at any age. Additionally, the range of possible symptoms varies considerably between individuals, and even in the same individual during different phases of the disease 25 .…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Nutritional status variation and intestinal and extra intestinal symptomatology in patients with celiac disease and non-celiac gluten sensitivity given specialized dietary advice

et al. 2017

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Objective: To investigate the nutritional status variation and symptomatology of patients with celiac disease and non-celiac gluten sensitivity after specialized dietary advice Methods: This prospective study included 80 patients with celiac disease and non-celiac gluten sensitivity. Clinical, metabolic, and nutritional variables were collected from medical records, and the symptomatology was investigated by the Metabolic Screening Questionnaire. The variables were assessed on two occasions (T1 - before dietary advice and T2 - after dietary advice) with an interval of three months between T1 and T2 Results: The median age was 42 years. The prevalences of celiac disease and non-celiac gluten sensitivity were 66.2% and 33.8%, respectively. Normal weight prevailed at T1 (58.8%) and T2 (56.3%), but 30.0% of the patients at T1 and 34.9% of the patients at T2 had excess weight. The two conditions had similar symptomatology. The most frequent signs and symptoms on both occasions involved the gastrointestinal tract, followed by energy/activity and emotions. All symptoms decreased significantly after the introduction of a proper diet Conclusion: The patients were normal weight on both study occasions (T1 and T2), and the symptoms improved after dietary advice. Thus, we reinforce the importance of proper dietary management in both clinical conditions to make dietary adjustments that improve these individuals' symptomatology.

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“…Da mesma forma, não foi considerado o percentual de 0,54% de crianças celíacas encontrado na pesquisa do mesmo autor. 30 Mesmo não havendo dados epidemiológicos oficiais sobre a prevalência da doença celíaca no Brasil, as informações acima, juntamente com a realidade do maior custo da alimentação especial para os celíacos, são fatos que configuram a insegurança alimentar e nutricional dos indivíduos celíacos. Não resta dúvida de que tanto os indivíduos celíacos como a alimentação dos mesmos necessitam de atenção especial.…”

Section: As Violações Do Dhaa: Dificuldades Na Alimentação Do Celíacounclassified

O Princípio Do Direito Humano À Alimentação Adequada E a Doença Celíaca: Avanços E Desafios

Nadal¹,

Ferreira

Costa

et al. 2013

DEMETRA

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A doença celíaca se caracteriza pela atrofia parcial ou total das vilosidades intestinais, causada pela ingestão de glúten, presente no trigo, centeio, cevada, aveia e malte. Possui prevalência média de 1% na população geral. A terapia nutricional recomendada é a retirada completa do glúten da dieta, o que faz com que os sintomas regridam e o estado nutricional seja restabelecido. Este artigo busca contextualizar a insegurança alimentar e nutricional a que estão submetidos os indivíduos com doença celíaca, mais especificamente no que diz respeito ao princípio do direito humano à alimentação adequada (DHA A). Este, por sua vez, estabelece como um direito humano fundamental a disponibilidade de alimentos em quantidade e qualidade e, ainda, que preze pelo bem-estar promovendo a saúde de toda a população. No entanto, a pouca disponibilidade de produtos destinados aos celíacos no mercado, o custo elevado e a contaminação destes por glúten contribuem para uma situação constante de insegurança alimentar e nutricional aos portadores desta necessidade alimentar especial. A dieta é a única e a mais segura forma de tratamento para esta doença, de modo a possibilitar seu controle. Pode-se dizer, portanto, que são necessárias ações, ou ainda, políticas públicas que materializem este direito, garantindo assim acesso a uma alimentação adequada a essa parcela da população.Palavras-chave: Doença Celíaca. Segurança Alimentar e Nutricional. Dieta Livre de Glúten.

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Doença celíaca: a afecção com múltiplas faces

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Doença celíaca, hábitos e práticas alimentares e qualidade de vida

Doença celíaca, hábitos e práticas alimentares e qualidade de vida

Nutritional status variation and intestinal and extra intestinal symptomatology in patients with celiac disease and non-celiac gluten sensitivity given specialized dietary advice

O Princípio Do Direito Humano À Alimentação Adequada E a Doença Celíaca: Avanços E Desafios

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