Descoloração em fôlhas de cafeeiro, causada pelo frio

Franco, C. M.

doi:10.1590/s0006-87051956000100013

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“…Segundo Franco (1956) o fator térmico influencia na maturação dos frutos. Temperaturas médias acima de 23°C aceleram o desenvolvimento e a maturação dos frutos, ocasionando perdas de qualidade da bebida.…”

Section: Resultsunclassified

ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE CULTIVARES DE Coffea arabica L. EM MONTE CARMELO-MG E SUAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS

et al. 2019

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Objetivou-se neste trabalho avaliar os estádios de maturação dos frutos do cafeeiro com os parâmetros sensoriais de Coffea arabica L. no município de Monte Carmelo-MG. O experimento foi implantado na Fazenda Vitória no município de Monte Carmelo, em outubro de 2011. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados com três repetições, sendo que cada parcela foi composta por 5 plantas. As cultivares estudadas foram Acauã, Catucaí 2 SL, Catucaí Amarelo 3 SM, Catucaí Vermelho 19/8, Sarchimor MG 8840 e Paraíso MG H 419-1. Em julho de 2015 foi realizada a colheita por derriça manual para a avaliação dos estádios de maturação dos frutos e posteriormente feita análise sensorial na COOXUPÉ - Núcleo de Monte Carmelo (Cooperativa Regional dos Cafeicultores em Guaxupé Ltda.). Os dados foram submetidos à análise de variância, com aplicação do teste F. Para as comparações entre as médias, foi realizado o teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Os resultados demonstraram que os estádios de maturação influenciaram na qualidade da bebida de algumas das cultivares. A cultivar Paraíso MG H 419-1 e Catucaí Amarelo 3 SM foram classificadas com o tipo de bebida dura verde e dura e com as maiores porcentagens de frutos verdes. Em conclusão, não se pode relacionar a qualidade da bebida somente ao grau de maturação dos frutos, sendo que diversos fatores também influenciam nesta caracterização. Estudos adicionais devem ser realizados para relacionar os diversos fatores que interferem na qualidade da bebida do café.

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Section: Resultsunclassified

ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE CULTIVARES DE Coffea arabica L. EM MONTE CARMELO-MG E SUAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS

et al. 2019

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“…Assad et al (2004) state that temperature is one of the most important elements to be considered in the definition of the coffee agricultural potential of a region, since high temperatures reduce plant development capacity. The flower buds start at different times of the reproductive growth phase, with evidence that high temperatures impair both the vegetative and reproductive development of the coffee tree, culminating in damage to the leaves in the case of temperatures between 28 ºC and 33 ºC for extended periods (Franco, 1956;Drinnan;Menzel, 1995).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Interaction between climate, flowering and production of dry coffee (Coffea arabica L.) in Minas Gerais

Soares

Rezende

Beijo

et al. 2021

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Aiming to determine the interaction between climatic factors, flowering and yield of dry arabica coffee in municipalities in the regions of Southern Minas Gerais and Alto Paranaíba, both in the State of Minas Gerais, this study considered data from the harvest years 2008/2009 to 2017/2018, and climatic data analyzed according to the coffee phenological cycle. The determination of significant variables used the Stepwise method and the Akaike Information Criterion (AIC). The association of yield with climatic variables used a generalized linear model with gamma distribution and logarithmic function. Average flowering (20% to 50% of flowers per branch) used a logistic regression model. The productive variability of arabica coffee showed an association with the biennial cycle, the occurrence of medium and main flowering, flowering period and rains in bean formation. The occurrence of average flowering and the frequency of rainfall during bean formation enhanced coffee yield, at the same time as the increment in maximum temperature in vegetative bud formation reduced flowering and yield.

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“…No caso do resfriamento da haste a temperaturas inferiores a -2 º C, por um período de duas horas ou mais, houve estrangulamento do caule e morte das plantas. A uma temperatura baixa (0 º C a -2 º C) durante o inverno no Hemisfério Sul, os tecidos foliares e os arbustos são mortos, o que se traduz por um desfolhamento e pelo secamento da extremidade dos ramos (Franco, 1956). Temperaturas baixas, mesmo que não cheguem a atingir 0 º C, podem ocasionar disfunções fisiológicas no crescimento (Franco, 1956;Carvajal, 1972;Camargo, 1985a) e se manifestar na frutificação (Coste, 1968).…”

Section: Temperatura Do Arunclassified

Desenvolvimento e teste de modelos agrometeorológicos para a estimativa de produtividade do cafeeiro (>i<Coffea arabica>/i< L.) a partir do monitoramento da disponibilidade hídrica do solo

Picini¹

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Descoloração em fôlhas de cafeeiro, causada pelo frio

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ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE CULTIVARES DE Coffea arabica L. EM MONTE CARMELO-MG E SUAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS

ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO DE CULTIVARES DE Coffea arabica L. EM MONTE CARMELO-MG E SUAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS

Interaction between climate, flowering and production of dry coffee (Coffea arabica L.) in Minas Gerais

Desenvolvimento e teste de modelos agrometeorológicos para a estimativa de produtividade do cafeeiro (>i<Coffea arabica>/i< L.) a partir do monitoramento da disponibilidade hídrica do solo

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