Composição centesimal e mineral de plantas medicinais comercializadas no mercado do Porto de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil

Abstract

RESUMO:O presente trabalho teve como objetivo determinar a composição centesimal (cinzas, umidade, proteínas, lipídeos e carboidratos totais) e mineral (Na, K, Ca, Cu, Fe, Mg, Mn e Zn) das plantas medicinais Barbatimão (Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville), Carqueja (Baccharis trimera (Less) D.C.), Mangava-Brava (Lafoensia pacari A. St.-Hil.), e Quebra Pedra (Phyllanthus niruri L.) comercializadas no mercado do Porto de Cuiabá, MT. As amostras foram identificadas botanicamente por meio da exsicata feita no Instituto de Botânica da Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá. A composição centesimal foi determinada de acordo com as recomendações da Association of Official Analytical Chemists e a concentração dos minerais foi quantificada por Espectrometria de Absorção Atômica em Chama. Os resultados obtidos foram: umidade (7,72% a 12,10%); cinzas (1,64% a 8,44%); proteínas (2,36% a 9,35%); lipídeos (0,41% a 2,05%); carboidratos totais (72,09% a 82,37%) e, foram encontradas diferenças significativas entre as amostras (p < 0,05). As concentrações dos minerais nas amostras variaram de 0,01 a 21,57 mg/g nas plantas secas e 0,01 a 32,17 mg/200mL das infusões. Os resultados médios obtidos indicam que, exceto para o K, Ca e Mn todas as amostras não apresentaram diferenças significativas (p ≥ 0,05) nas concentrações de minerais. A capacidade de extração dos minerais da matéria seca para a infusão obedeceu à seguinte ordem: Na>K>Zn>Cu>Mg>Mn>Ca>Fe. Os valores obtidos em 200 mL das infusões quando comparados aos índices diários recomendados para minerais sugerem que os chás avaliados podem ser fonte de minerais, principalmente de K e Mn. Palavras-chave:Plantas medicinais, metais, composição proximal, infusão.ABSTRACT: Centesimal and mineral composition of medicinal plants commercialized in the Cuiabá Port Market, Mato Grosso, Brazil. The purpose of this study was to determine the proximal (ash, moisture, protein, lipids, and total carbohydrates) and mineral (Na, K, Ca, Cu, Fe, Mg, Mn, and Zn) composition of the medicinal plants barbatimão (Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville), carqueja (Baccharis trimera (Less) D.C.), mangava-brava (Lafoensia pacari A. St.-Hil.), pau-tenente (Quassia amara L.), and quebra pedra (Phyllanthus niruri L.), commercialized in the Cuiabá Port Market in Mato Grosso. The samples were botanically identified by the voucher specimen grown in the Botanical Institute of the Federal University of Mato Grosso, at the Cuiabá campus. Proximal composition was determined according to the recommendations of the Association of Official Analytical Chemists and the concentration of minerals was quantified by flame atomic absorption spectrometry. The results obtained were: moisture content (7.72% to 12.10%); ashes (1.64% to 8.44%); protein (2.36% to 9.35%); lipids (0.41% to 2.05%), and total carbohydrates (72.09% to 82.37%), and significant differences were found between the samples (p≥0.05). The mineral concentrations varied from 0.01 to 21.57 mg/g in the plants and 0.01 to 32.17 mg/200mL in...

Estudo etnobotânico de plantas medicinais comercializadas no mercado público de Iguatu-Ceará, Brasil

“…A utilização de chás caseiros é uma prática associada ao conhecimento popular, geralmente repassada entre as gerações, estando, dessa maneira, relacionada às tradições e costumes socioculturais (Siqueira et al, 2006). Os chás podem ser obtidos por infusão ou decocção (Pedro et al, 2016), sendo essa variação dependente da parte do vegetal a ser empregada, como constatado por Vásquez, Mendonça e Noda (2014) ao realizar um levantamento etnobotânico das plantas medicinais utilizadas em quatro comunidades ribeirinhas do município de Manacapuru no Amazonas. Os autores salientam que a infusão é indicada para quando as partes mais tenras das plantas são usadas, tais como folhas, flores, inflorescências e frutos, não havendo a necessidade de ferver a planta, enquanto a decocção é feita com as partes menos maleáveis dos vegetais, como cascas, raízes, sementes e caules.…”

ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO PÓ DAS FOLHAS DE OITICICA (Licania rigida Benth.)

“…Para proteínas, o percentual encontrado na matéria seca nas três temperaturas são semelhantes entre si, não havendo diferença significativa das amostras, conforme a estatística (p <0,05). Os resultados mostram valores menores que a literatura, onde Gasqui et al e Pedro et al [24][25], em suas pesquisas sobre a caracterização química e físico-química da farinha de Moringa oleifera Lamarck e a composição centesimal de plantas medicinais, respectivamente, encontraram nas suas amostras secas os valores para proteína entre 2 e 9%, enquanto o encontrado na folha de oiticica encontrou-se valores iguais de 0,58.…”

Desenvolvimento da Agrobiodiversidade: Estudo Etnobotânico de Plantas Medicinais na Comunidade de Boa Esperança, no Município de São João de Pirabas, Pará

“…Dessas espécies, somente a arruda é tida como de proteção dos povos nativos, mas também é usada como planta medicinal, segundo Pedro et al (2016). As seguintes espécies da Tabela 1 também são consideradas como de proteção: alecrim d'angola, cipó d'alho, limão galego, malva rosa, mucuracaá, pau d'angola, pião caboclo, pião roxo, vassorinha de benzer e vindicá.…”