Pesquisa, Ensino e Prática de Gestão de Operações: Consonâncias e Divergências entre Três Mundos

Peinado, Jurandir; Graeml, Alexandre Reis

doi:10.1590/1982-7849rac20141659

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“…Naturalmente, cada um dos tipos de arranjo físico apresenta vantagens e desvantagens. O arranjo físico por produto permite a produção em massa com grande produtividade, carga de máquina e consumo do material constantes ao longo do processo, controle de produtividade facilitado [8], além de alta padronização e baixa quantidade de estoque intermediário [7]. Por outro lado, é necessário um alto investimento em máquinas, trabalho repetitivo dos operadores, baixa flexibilidade e fragilidade a paralisações e gargalos [8].…”

Section: Fundamentação Teóricaunclassified

“…O arranjo físico por processo ou funcional possui alta flexibilidade, operações menos repetitivas, alta variedade e menor investimento em instalações [10]. Em contrapartida, apresenta fluxo longo, menor diluição do custo, dificuldade de balanceamento e exige mão de obra qualificada [8].…”

Section: Fundamentação Teóricaunclassified

“…Por sua vez, o arranjo físico celular tem como vantagens alta flexibilidade e produtividade, menor estoque em processo, menor movimentação, menor tempo de setup e processos e melhor aproveitamento das pessoas [11]. Como desvantagens, estão a especificidade para uma linha de produto e a dificuldade em elaborar o arranjo [8].…”

Section: Fundamentação Teóricaunclassified

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Analysis and Proposition of Layout in the Lean Perspective: Case Study in a Small Production Company of Aluminum Furniture

Sigahi¹,

Lemos²,

Ramos³

2017

ITEGAM- Journal of Engineering and Technology for Industrial Applications (ITEGAM-JETIA)

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The present work has the objective of presenting the analysis and the proposal of a new layout from the perspective of lean manufacturing from the case of a company in the field of production of aluminum furniture. Direct observation of the factory floor and interviews with employees and owners were carried out to collect data and process mapping. Based on the 5s concepts, improveme nts were proposed regarding the use (elimination of what was not useful for jobs), organization (establishment of correct place to store tools and work in process), cleaning (identification of potential failures related to quality and safety), standardization (establishment of internal norms) and discipline (perpetuation of continuous improvement). It was also contributed by analyzing the cycle times of each step of the process (cutting, folding, welding, drilling and sanding) and takt time, identifying the need for three supermarkets, using the concept of square kanban. Finally, based on the previous steps, the main contribution of the study was the proposition of a new layout, where two production cells were determined, resulting in benefits such as reduction of distances, reduction of unnecessary movements, greater simplification of work, environment cleaner, safer and more organized.

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Section: Fundamentação Teóricaunclassified

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Analysis and Proposition of Layout in the Lean Perspective: Case Study in a Small Production Company of Aluminum Furniture

Sigahi¹,

Lemos²,

Ramos³

2017

ITEGAM- Journal of Engineering and Technology for Industrial Applications (ITEGAM-JETIA)

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“…Nos estudos sobre a área de Administração no Brasil tem-se privilegiado a faceta de conteúdo, especificamente retratando a produção acadêmica na área (Machado-Da-Silva, Cunha & Amboni, 1990;Bertero & Keinert, 1994;Bertero et al, 2013b), ou uma parcela desta (Bertero, Vasconcelos & Binder, 2003;Hocayen-Da-Silva, Rossoni & Ferreira Jr., 2008;Fonseca, Porto & Borges-Andrade, 2014;Peinado & Graeml, 2014), ou seja, "o que" se produz, e não sobre "quem" produz. Em detrimento a este interesse sobre a produção científica, compreender o modo como o conhecimento é disseminado torna-se um importante elemento desse próprio corpo de conhecimento (Berger & Luckmann, 2012).…”

Section: Introductionunclassified

As Múltiplas Representações No Cotidiano: Os Papéis Do Docente De Pós-Graduação Stricto Sensu Em Administração No Brasil

Villar

Correa

Walter

et al. 2019

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Neste trabalho, objetiva-se compreender como os papéis sociais são tipificados pelos docentes dos cursos de pós-graduação stricto sensu em Administração no Brasil. Realizou-se uma pesquisa de cunho qualitativo, adotando-se um estudo de casos múltiplos e a realização de 29 entrevistas com professores de 27 programas. A tipificação de papéis acontece quando o ator, como ser coletivo, atua em um determinado contexto com conhecimentos comuns a uma determinada coletividade de atores. Como resultado, evidenciou-se que os docentes assumem uma multiplicidade de papéis nas instituições de ensino superior e programas de pós-graduação para desenvolverem suas atividades cotidianas, de maneira que representam não apenas papel de professor, mas de pesquisador, orientador, coordenador, entre outros. A partir disso, esses múltiplos papéis, ora complementares, ora dissonantes, fazem com que o docente tenha que lidar com as diferentes pressões institucionais de representá-los, o que faz com que o docente acabe reprimindo determinadas atividades ou postergue-as para períodos que seriam de lazer e descanso. A contribuição central deste estudo está em compreender os meandros da própria profissão docente e os desafios da produção do conhecimento científico no país, uma vez que, nesse nível de ensino, realiza-se a formação dos futuros professores e pesquisadores do ensino superior.

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“…Peinado e Graeml (2007), o estudo de tempos é uma forma de medir o trabalho executado através de métodos estatísticos, possibilitando a obtenção do tempo padrão que é utilizado para determinar a capacidade produtiva de determinada empresa em sua fabricação eAplicação do procedimento operacional padrão em uma sorveteria do interior do estado de São Paulo: um estudo de caso CIÊNCIA DINÂMICA -Revista Científica Eletrônica 24ª Edição 2023 | Ano XIV, nº 2 | ISSN-2176-6509 49 tem como objetivo entender em quanto tempo cada etapa é concluída e dessa forma, possibilitar as melhorias nas etapas necessárias, porém observando a possibilidade dessa melhoria (LEÃO, 2019). Peinado e Graeml (2007) afirmam também que realizar apenas uma cronometragem de tempo não é o ideal para determinar o tempo de uma tarefa.…”

unclassified

Aplicação do procedimento operacional padrão em uma sorveteria do interior do Estado de São Paulo: um estudo de caso

Lemes,

Vidigal,

Queiroz

et al. 2023

RCD

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As empresas atualmente possuem muita competitividade, com isso, há a necessidade de se destacar no mercado. Por esse motivo, realizar uma padronização nos processos é crucial para que haja redução de falhas além da diminuição de reclamações. Diante desse cenário, uma das ferramentas que auxiliam nessa padronização é o procedimento operacional padrão (POP), pois com sua aplicação é possível padronizar os processos que devem ser seguidos. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo implementar o POP em uma sorveteria localizada em Franca, interior do estado de São Paulo. No presente trabalho, foram coletados dados para a realização de uma classificação ABC, para identificação do produto de classe A e seguidamente, realizar uma cronoanálise do tempo de produção deste item, para posteriormente aplicar o POP. Com o auxílio desta ferramenta houve uma redução de 3,41 minutos na produção, o que equivale a uma redução de 30,69% do tempo total utilizado nessa etapa do processo.

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Pesquisa, Ensino e Prática de Gestão de Operações: Consonâncias e Divergências entre Três Mundos

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Analysis and Proposition of Layout in the Lean Perspective: Case Study in a Small Production Company of Aluminum Furniture

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Aplicação do procedimento operacional padrão em uma sorveteria do interior do Estado de São Paulo: um estudo de caso

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