“…Naturalmente, nem sempre este potencial é alcançado, seja em razão das severas restrições de recursos enfrentados pelos agricultores familiares, seja pelas condições macroeconômicas negativas, pela ausência/deficiências das políticas públicas e mais recentemente pelo enorme impacto causado pela pandemia de COVID-19, causada pelo vírus SARS-CoV-2. Tal situação acabou por produzir repercussões não apenas de ordem biomédica e epidemiológica em escala global, mas também repercussões e impactos sociais, econômicos, políticos, culturais e históricos sem precedentes na história recente das epidemias (Nicola et al, 2020;Cordeiro, Leal, Vieira & Da Silva, 2022).…”