Vamos, sim, falar da fome!

Abstract

Resumo A fome é uma das manifestações da insegurança alimentar e nutricional, expressão da questão social oriunda da desigualdade social desencadeada pelo modo de produção capitalista, detentora de uma lógica de valorização do capital que subordina o valor de uso ao valor de troca, estabelecendo um modo de vida sem sentido à medida que se trabalha para a geração de lucro e não para suas reais necessidades humanas. Partindo desse pressuposto, o presente artigo analisa como esse processo de valorização reflete na Segurança Alimentar e Nutricional, sob os aspectos de: produção e distribuição das commodities; custos da alimentação; condições socioeconômicas; e questões culturais. Os resultados demonstram que essa lógica de valorização afeta a produção, distribuição e consumo dos produtos alimentares, imprimindo consequências na disponibilidade dos produtos, na composição nutricional, na qualidade sanitária, nos padrões de consumo, na capacidade de compra, nas preferências alimentares e no uso sustentável dos recursos naturais.

Impactos da pandemia do COVID-19 nas práticas alimentares infantis no Brasil: uma revisão narrativa

“…Além disso, a crise sanitária supracitada corroborou para outro problema já vivenciado em escala mundial, considerada por alguns autores também em caráter pandêmico que é a obesidade infantil (Vale et al, 2019;Azevedo, 2022).…”

“…Limitados a sair de casa, a população brasileira foi conduzida a redefinir seus hábitos cotidianos, principalmente os relacionados à alimentação (Lima et al, 2021). É importante ressaltar que mesmo antes da pandemia, o Brasil já experimentava os produtos nefastos de sucessivas crises sociais e políticas refletidos na constante alta dos preços dos alimentos, os registros crescentes de fome, pobreza e vulnerabilidade social, portanto os impactos da COVID-19 potencializaram outras pandemias globais como a desnutrição e obesidade (Vale et al, 2019;Azevedo, 2022;Nascimento, 2022;Alpino et al, 2020).…”