Efeitos da lactulose na saúde gastrointestinal de frangos de corte experimentalmente inoculados com Salmonella entérica sorovar Typhimurium

Abstract

Avaliaram-se os efeitos da lactulose na saúde gastrointestinal de frangos de corte pela aferição do pH e enumeração de unidades formadoras de colônias (UFCs) de Salmonella Typhimurium e Escherichia coli no inglúvio e ceco de aves inoculadas experimentalmente, via oral, na dose de 5,0 X 102 UFC /0,5mL com Salmonella Typhimurium. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, utilizando-se 630 pintos, machos, os quais foram distribuídos em seis tratamentos, com sete repetições e 15 aves por unidade experimental. O tratamento 1: grupo controle (placebo); tratamento 2: grupo que recebeu somente a lactulose na água; tratamento 3: grupo que recebeu somente Salmonella Typhimurium; tratamento 4: grupo que recebeu a lactulose e Salmonella Typhimurium simultaneamente no primeiro dia de vida [L (1d) + ST (1d)]; tratamento 5: grupo que recebeu a lactulose 48 horas antes de serem inoculadas com Salmonella Typhimurium [L (1d) + ST (48h)] e tratamento 6: grupo que foi inoculado com Salmonella Typhimurium no primeiro dia e 48 horas depois receberam a lactulose [ST (1d) + L (48h)]. Aos dias sete, 14, 21 e 28 uma ave por parcela foi sacrificada e os conteúdos do inglúvio e do ceco foram coletados para a aferição do pH e contagem de Salmonella Typhimurium e Escherichia coli. Constatou-se que a lactulose determinou redução nos valores (P<0,05) de pH nos conteúdos do trato digestório aos sete dias de vida, e esta redução se manteve até 28 dias somente para o inglúvio nos tratamentos que receberam a lactulose, independente do período de inoculação do patógeno. Verificou-se, também, que a lactulose reduziu (P<0,05) as UFCs de Escherichia coli e de Salmonella Typhimurium no inglúvio aos 21 e 28 dias de vida nos tratamentos em que se administrou a lactulose antes do patógeno. Pode-se concluir que a lactulose altera os valores de pH do inglúvio e reduza colonização de Salmonella Typhimurium no ceco e as UFCs de Escherichia coli no inglúvio em todo o período experimental.

FRANGOS DESAFIADOS EXPERIMENTALMENTE COM Salmonella enterica SOROVAR ENTERITIDIS E Eimeria tenella E TRATADOS COM ÁCIDOS ORGÂNICOS

“…Sendo assim, não foram encontradas alterações nas porções inferiores do trato gastrintestinal. Entretanto, Santana et al (21) encontraram diferenças nos valores de pH cecal de frangos de corte que receberam acidificante (lactulose) em água para frangos de corte.…”

Controle de Salmonella spp. em frangos de corte – revisão de literatura / Control of Salmonella spp. in broilers - literature review

“…está no fato de alguns animais portadores passarem a maior parte da doença assintomáticos, passando imperceptíveis a inspeção sanitária. Devido a essa dificuldade, os procedimentos de controle são demasiadamente importantes, como manter um bom manejo pré abate e a utilização de meios alternativos aos antibióticos, tais como a suplementação de prebióticos (SANTANA et al, 2014).…”