Higroscopicidade das sementes de sorgo-sacarino

Ullmann, Renan; Resende, Osvaldo; Oliveira, Daniel Emanuel Cabral de; Costa, Lílian Moreira; Chaves, Tarcísio Honório

doi:10.1590/1809-4430-eng.agric.v36n3p515-524/2016

Cited by 12 publications

(16 citation statements)

References 24 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…O coeficiente de determinação (R 2 ) normalmente tem maiores valores para aqueles modelos com melhor ajuste, caso deste trabalho, em que ambos apresentaram valor acima de 91%. Considerando-se que o modelo Chung-Pfost vem sendo tradicionalmente usado para produtos amiláceos, ele foi selecionado para representar a higroscopicidade das sementes de trigo, como ocorreu para sorgo sacarino (Ullmann et al, 2016) e sementes de beterraba (Corrêa et al, 2015).…”

Section: Resultsunclassified

“…Na Figura 1 estão apresentados os valores experimentais do teor de água de equilíbrio das sementes de trigo, obtidos por dessorção, bem como as isotermas de dessorção estimadas pelo modelo de Chung-Pfost para as temperaturas de 5, 10, 15, 25 e 40°C. Na Figura 1, nota-se que as isotermas de dessorção das sementes de trigo estimadas pelo modelo de Chung-Pfost possuem formato sigmoidal, considerada padrão para produtos agrícolas, como grãos de trigo (Li et al, 2011), grãos de mamona (Goneli et al, 2013), grãos de milho (Smaniotto et al, 2013), semente de pimenta (Silva et al, 2015), sementes de beterraba (Corrêa et al, 2015) e sorgo sacarino (Ullmann et al, 2016).…”

Section: Resultsunclassified

“…Constata-se que a redução do teor de água aumentou a energia necessária para a remoção de água do produto, representada pelos valores do calor isostérico integral de dessorção, conforme relatado para diversos produtos agrícolas, como sorgosacarino (Ullmann et al, 2016), arroz-vermelho (Ascheri & Bastos, 2015) e crambe (Costa et al, 2013). Esse comportamento, durante o fenômeno de dessorção, está relacionado com a mobilidade das moléculas de água presentes.…”

Section: Figura 2 Comportamento Da Distribuição Dosunclassified

“…O calor isostérico integral de dessorção para as sementes de trigo pode ser representado de forma adequada pelas equações de regressão exponencial (Figura 4). Ambos os modelos testados para o calor isostérico de dessorção, Ajisegiri-Sopade e Vivanco-Pezantes, apresentaram elevado coeficiente de determinação (99,99%), como também foi constatado por Ullmann et al (2016) e Hubinger et al (2009), utilizando os mesmos modelos, respectivamente.…”

Section: Figura 2 Comportamento Da Distribuição Dosunclassified

“…Trabalhos recentes têm sido realizados com a finalidade de estudar a higroscopicidade de diferentes produtos, tais como sementes de crambe (Costa et al, 2013), grãos de milho (Smaniotto et al, 2013), semente de pimenta (Silva et al, 2015), sementes de beterraba (Corrêa et al, 2015), sementes de opúncia (Hassini et al, 2015), sorgo sacarino (Ullmann et al, 2016) e frutos de baru (Oliveira et al, 2017).…”

Section: Introductionunclassified

See 4 more Smart Citations

Isotermas E Calor Isostérico De Dessorção Da Água Em Sementes De Trigo

Granella¹,

Christ²,

Bechlin³

et al. 2019

Reveng

View full text Add to dashboard Cite

As condições de umidade relativa e temperatura determinarão mudanças na manutenção da qualidade do produto até que o produto atinja o teor de água em equilíbrio, sendo diretamente relacionado à secagem e ao armazenamento. Assim, objetivou-se neste estudo especificar as isotermas de dessorção da água em sementes de trigo e obter os valores do calor isostérico de dessorção em função do teor de água de equilíbrio. Os dados das isotermas de dessorção do teor de água das sementes de trigo foram obtidos pelo método estático gravimétrico, em cinco temperaturas (5, 10, 15, 25 e 40°C), e pela atividade de água entre 0,204 e 0,7567. Foram utilizados cinco modelos matemáticos, Chung-Pfost, Copace, Sigma-Copace, GAB e Sabbah, para descrever os dados experimentais obtidos. O teor de água de equilíbrio das sementes de trigo se reduz com o aumento da temperatura a um teor de água constante. O modelo Chung-Pfost é o que melhor representa as isotermas de dessorção da água das sementes de trigo para faixa de atividade de água estudada. O calor isostérico de dessorção das sementes de trigo aumenta com a redução do teor de água, variando de 2.602,85 a 4.280,60 kJ.kg-1; para a faixa de teor de água estudada de 9,42 a 17,92% (b.s.), o calor isostérico permite determinar o ponto final de secagem e a quantidade mínima de energia requerida para a secagem do alimento.

show abstract

Section: Resultsunclassified

Section: Figura 2 Comportamento Da Distribuição Dosunclassified

Section: Introductionunclassified

See 3 more Smart Citations

Isotermas E Calor Isostérico De Dessorção Da Água Em Sementes De Trigo

Granella¹,

Christ²,

Bechlin³

et al. 2019

Reveng

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Evaluation of coatings for application in raffia big bags in conditioned storage of soybean cultivars in seed processing units

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

Different regions have different environmental conditions, which may be unfavorable for the preservation of the quality of stored soybean seeds over time. Thus, it is necessary to adopt specific technologies to control the storage environment conditions. Big raffia bags are widely used for the storage of soybean seeds, however these consist of a porous, permeable material that allows the exchange of gases between the packaging and the storage environment. In an effort to find a solution to this problem, in this study we evaluated low cost big bag coating alternatives, in order to minimize the effects of temperature and intergranular humidity on stored seeds. Thus, the aim of this work was to evaluate the quality of soybean cultivars subjected to different temperature and storage duration conditions and stored in raffia bags with or without internal coating. We used a completely randomized, three-factor (10 × 6 × 5) experimental design. We assessed 10 soybean cultivars, six storage environments, and five evaluation periods. Our results showed that seeds of the M-SOY 8866, M7110 IPRO, CD 2737 RR, and BMX DESAFIO 8473 RSF soybean cultivars preserved their physiological quality better in different storage environments. The storage duration had a cumulative effect on the negative factors that favor the deterioration of the quality of the stored seeds. The storage temperature was the main factor that affected the physiological quality of the stored seeds. The use of coated packaging was beneficial in preserving the physiological quality of stored soybean seeds; however, its effect was greater at ambient temperature than in a cold environment. The best storage environment for the preservation of the quality of the seeds was characterized by 10°C temperature conditions and the use of coated packaging, while the worst storage environment was characterized by ambient temperature conditions without the use of coated packaging. Thus, it was concluded that the use of coatings in raffia big bags can be an alternative for maintaining the quality of seeds of different soybean cultivars during storage in seed processing units.

show abstract

Comparison between desorption isotherm curves of ryegrass (Lolium multiflorum L.) and flax (Linum usitatissimum L.) seeds

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRACT It is necessary to determine the sorption isotherms of seeds to develop adequate systems of storage and drying. The chemical composition of a product affects the sorption process; products with a high oil content adsorb a lower amount of moisture from the environment than products with a high carbohydrate content. Given the importance of the hygroscopicity of different agricultural products, this work aimed to determine, model and evaluate the difference between desorption isotherms of ryegrass and flax seeds grown at different temperature and relative humidity conditions. Ryegrass and flax seeds, which contained initial moisture contents of 10.4 and 8.7% (db), respectively, were used. The equilibrium moisture content of the seeds was determined using a static-gravimetric method at different temperatures (10, 20, 30, 40, and 50 ± 1 °C) and relative humidity values (between 11 and 96 ± 2%), in three replicates. Seven mathematical models were adjusted to the equilibrium moisture content experimental data of the seeds. The Chung Pfost model best fit the experimental data of ryegrass seeds, whereas the Smith model was determined to be the best fit for flax seeds. The equilibrium moisture content of the seeds was found to decrease as the temperature increased when the value of water activity was constant. The desorption isotherms of ryegrass seeds (Type II) and flax seeds (Type III) are different, according to Brunauer’s classification, which is caused by the composition (starch and oil content) of each product.

show abstract

Higroscopicidade das sementes de sorgo-sacarino

Cited by 12 publications

References 24 publications

Isotermas E Calor Isostérico De Dessorção Da Água Em Sementes De Trigo

Isotermas E Calor Isostérico De Dessorção Da Água Em Sementes De Trigo

Evaluation of coatings for application in raffia big bags in conditioned storage of soybean cultivars in seed processing units

Comparison between desorption isotherm curves of ryegrass (Lolium multiflorum L.) and flax (Linum usitatissimum L.) seeds

Contact Info

Product

Resources

About