Avaliação nutricional e alimentar de pré-escolares de uma creche de Manaus e a influência da entidade no estado nutricional de sua população

Nagahama, Dionísia; Marinho, Helyde Albuquerque; Rocha, Yolanda; Ferraroni, Maria José Rebouças; Silva, Nelson B.; Castro, Janete S.; Onety, José Augusto

doi:10.1590/1809-43921990201129

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“…Não obstante, os dados referidos nestes trabalhos, ainda representam informações válidas e importantes subsídios ao entendimento do processo Saúde/ Doença e carências nutricionais que afetam as populações da região Norte do Brasil. A análise evolutiva dos trabalhos enfocando as condições de Saúde e Nutrição realizados no Amazonas nestas duas últimas décadas, revela um perfil pluricarencial em alguns grupos populacionais, caracterizado por: baixa ingestão de zinco, tiamina, riboflavina, vitamina A, cálcio, calorias, elevado percentual de déficit pôndero-estatural, baixo peso ao nascer e elevada ocorrência de parasitas gastroentestinais (Pinheiro et al, 1976;Shrimpton & Giugliano, 1979;Giugliano et al, 1984;Shrimpton, 1984;Lehti, 1989;Marinho, 1988;Yuyama et al, 1989;Nagahama et al, 1990;Alencar et al, 1991;Ferraroni et al, 1991;Marinho et al, 1992 …”

Section: Introductionunclassified

Estudo Antropométrico de pré-escolares da calha do Rio Negro, Amazonas, Brasil. II- Barcelos

et al. 1999

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NAGRESUMO -Foi realizado no município de Barcelos (1995) estudo transversal, onde avaliouse o estado nutricional de 240 pré-escolares da área urbana e 43 na área rural, por meio de avaliação antropométrica, adotando-se a classificação de Gomez e os critérios propostos pela OMS. Constatou-se pela classificação de Gomez, que 41,7% das crianças da área urbana apresentavam algum grau de desnutrição, predominando a forma leve-(DI) 32,1%, acometendo indistintamente todas as faixas etárias, sendo de apenas 2,5% a ocorrência da forma grave (DIII). Na área rural, o quadro registrado não difere muito quanto a intensidade (37,2%), contudo, mostra-se mais atenuado em relação a gravidade da desnutrição. Segundo os critérios da OMS, 31,1% das crianças do município apresentavam inadequação no indicador "altura/idade" (desnutrição crônica), constatando-se uma relativa proteção nas crianças no primeiro ano de vida (10,2%). A inadequação no indicador "peso/altura" (desnutrição aguda), foi constatada em apenas 4,2% dos pré-escolares do município, acometendo principalmente as crianças no primeiro ano de vida. Estes resultados evidenciam as precárias condições de saúde e nutrição da referida população. Palavras-chaves:Antropometria; Estado Nutricional; Desnutrição Aguda; Nanismo Nutricional. Antropometric Study of Pre-Echool Children in the Rio Negro Valey, Amazonas State, Brazil. II-BarcelosABSTRACT -A cross-sectional study was carried out in the municipal district of Barcelos (Amazonas State, Brazil) in 1995, involving 240 pre-school children in the urban area and 43 in the interior, in order to evaluate their nutritional status according to antropometric indicators. According to the Gomez classification, in the urban area 41,7% of the children presented some degree of malnutrition, with the mild form DI predominanting (32,1%) and affecting all agegroups indiscrimanately; the prevalence of the severe form DIII was 2,5%. In the interior 37,2% of the children presented some degree of malnutrition, but the prevalence of the more severe forms was lower. According to the criteria of the WHO, 31,1% of the children presented a height for age ratio indicative of chronic undernourishiment, less frequent in the first year of life (10,2%). Weight for height ratios indicative of acute undernutrition were detected in 4,2% of the sample, mainly in children under 12 months old. These results are an indication of the precarious state of health and nutrition of the study population.

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Section: Introductionunclassified

Estudo Antropométrico de pré-escolares da calha do Rio Negro, Amazonas, Brasil. II- Barcelos

et al. 1999

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“…Posteriormente, com a leitura na íntegra dos 33 artigos elegíveis, 12 foram excluídos por não A Tabela 1 mostra a distribuição dos estudos quanto aos parâmetros de caracterização adotados. Dos 21 artigos incluídos, 10-30 18 apresentam delineamento transversal [11][12][13][14][15][16][17][18][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30] e os outros três são estudos longitudinais. 10,19,20 A distribuição geográfica mostra concentração dos estudos na Região Sudeste (n=8).…”

Section: Resultsunclassified

“…10,19,20 A distribuição geográfica mostra concentração dos estudos na Região Sudeste (n=8). 10,11,[19][20][21]24,25,28 Os demais, foram realizados nas Regiões Nordeste (n=5); 14,15,22,26,27 Norte (n=3); 12,29,30 Sul (n=3) 13,16,18 e Centro-Oeste (n=2). 17,23 No Sudeste, Rio de Janeiro, 10,19,20 São Paulo 11,24,25 A faixa etária das crianças apresentou comportamento heterogêneo.…”

Section: Resultsunclassified

Avaliação do consumo alimentar de crianças brasileiras assistidas em creches: uma revisão sistemática

Pedraza

Queiroz

Gama

2015

Rev. Bras. Saude Mater. Infant.

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Objetivos: levantar evidências sobre o perfil do consumo alimentar de crianças brasileiras assistidas em creches. Métodos: foi realizada uma busca por estudos observacionais nas bases de dados PubMed, LILACS e SciELO. Foram selecionados artigos publicados entre 1990 e 2013, utilizando os termos “food consumption” AND “child day care centers”. Resultados: foram identificados 58 artigos, dos quais 21 artigos foram considerados relevantes para o presente trabalho: 18 estudos transversais e três longitudinais. A sistematização dos estudos destaca: i) a concentração geográfica no Sudeste do país; ii) a apropriação da pesagem direta de alimentos e dos valores de referência das Dietary Reference Intakes na avaliação do consumo de alimentos; iii) um panorama preliminar, com ênfase no Sudeste, do consumo deficitário de legumes, frutas e vegetais, e da inadequação da ingestão dietética de ferro; iv) a restrição dos resultados à ingestão média devido à insuficiência do uso de métodos apropriados ao estabelecimento de padrões alimentares. Conclusões: apesar da escassez e dispersão espaço-temporal dos estudos, as semelhanças metodológicas possibilitam sugerir um panorama em que predomina a ingestão dietética deficitária do grupo de frutas, legumes e verduras, e de alimentos ricos em ferro; bem como a ingestão excessiva de alimentos protéicos e de alto teor de sódio.

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“…However, this social program has undergone very limited analysis and the information on the nutritive value of the food served in the nursery schools is scant, except for a few studies (Fisberg et al 1988; Manoel et al 1988 and Nagahama et d. 1989). In addition, the samples utilized have not been representative.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

The Nutritional Value of Nursery School Meals Served in Campinas City, Brazil

Salay

Carvalho

1995

Foodservice Res Int

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This study was conducted to evaluate the nutritive value of food served in the nursery schools of Campinas City, Brazil. The nutrient and energy levels of the meals consumed by the children were compared with nursery nutrient goals. In addition, the percentage of energy derived from protein (P), fats (G), the ratio G/P, the nutrient density and the protein quality of nursery meals were evaluated. Results indicated that the calorie and nutrient intakes of children in the nurseries were low. On the other hand, protein quality, nutrient densities, and the percentage of calories supplied by protein were higher than the expected values (except for vitamin B1 density). Our findings indicate the need for change in the type and quantity of foods consumed by the nursery school population studied.

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Avaliação nutricional e alimentar de pré-escolares de uma creche de Manaus e a influência da entidade no estado nutricional de sua população

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Estudo Antropométrico de pré-escolares da calha do Rio Negro, Amazonas, Brasil. II- Barcelos

Estudo Antropométrico de pré-escolares da calha do Rio Negro, Amazonas, Brasil. II- Barcelos

Avaliação do consumo alimentar de crianças brasileiras assistidas em creches: uma revisão sistemática

The Nutritional Value of Nursery School Meals Served in Campinas City, Brazil

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