Lacunas entre a formação do nutricionista e o perfil de competências para atuação no Sistema Único de Saúde (SUS)

Abstract

A atuação do nutricionista no Sistema Único de Saúde (SUS) envolve atividades de alimentação e nutrição em políticas e programas institucionais, de atenção básica e vigilância sanitária, prevendo desenvolver competências gerais e específicas na formação acadêmica, conforme as Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN). Partindo-se da análise de um projeto pedagógico de curso (PPC), refletiu-se sobre a formação do nutricionista e o seu alinhamento com as diretrizes que regem a profissão e sua atuação no SUS. Foram selecionadas e submetidas à análise de conteúdo, que revelou lacunas relacionadas à presença ou não de determinados conteúdos nas ementas, 15 disciplinas do campo da Saúde Coletiva. As competências "liderança" e "educação permanente" não foram identificadas no PPC, embora necessárias à formação do nutricionista. Em conclusão, os elementos apresentados poderão nortear os currículos de Nutrição, com foco em uma formação para atuação no SUS.Palavras-chave: Projeto pedagógico. Nutrição. Competências. Diretrizes Curriculares.

Evaluation of nutritional care of overweight adults from the perspective of comprehensive health care

“…Accordingly, studies have pointed out the ineffective training of professionals working in the SUS, such as few academic disciplines related to nutritional care practices to be implemented in the RAS [32,38,39]. Thus, it can be said that the practices used are not suited to these health services and the epidemiological scenario.…”

Nutricionistas Na Atenção Primária No Município De Santos: Atuação E Gestão Da Atenção Nutricional

“…Entretanto, ainda se identificam dissonâncias entre os fundamentos deste modelo assistencial e a prática dos serviços. 5,9,10,13,26 Em algumas situações, o nutricionista enfrenta dificuldades para uma inserção mais efetiva na equipe de saúde da família, por desconhecimento de outros profissionais quanto à sua atuação específica, 11 ou por ser identificado como um profissional coadjuvante do médico, o que restringe sua atuação e autonomia profissional na atenção à saúde. 2 Em contrapartida, o trabalho em saúde demanda a formação de vínculo entre os próprios profissionais, como requisito para o trabalho em equipe e o compartilhamento de saberes e práticas que configuram uma atuação interdisciplinar.…”

“…7,12 A formação deste profissional é a base para o direcionamento e o desempenho profissional na área de Saúde Coletiva. [13][14][15] Experiências de formação acadêmica do nutricionista, pautadas no trabalho interdisciplinar e no reconhecimento do território, para o desenvolvimento de olhar e escuta sensíveis aos problemas de saúde, vêm-se mostrando efetivas para potencializar a atenção integral à saúde. 16,17 O desenvolvimento de competências e a construção de identidade profissional do nutricionista são aspectos problematizados na literatura, 15,18 apontando para a necessidade de fortalecer a formação voltada à APS.…”

“…16,17 O desenvolvimento de competências e a construção de identidade profissional do nutricionista são aspectos problematizados na literatura, 15,18 apontando para a necessidade de fortalecer a formação voltada à APS. 13,19 No tocante à atuação nessa área, estudos apontam dificuldades relativas à inserção ainda insuficiente deste profissional para responder às demandas de atenção integral à saúde. 3,10,11 Desta forma, entender os desafios para a prática profissional na rede de Atenção Primária à Saúde, na perspectiva do profissional nutricionista, pode nortear ações mais efetivas e consoantes entre a formulação de políticas públicas e as práticas locais, além de poder guiar processos relacionados à formação acadêmico-profissional.…”

Programa De Educação Pelo Trabalho Para a Saúde (Pet-Saúde) E a Formação Do Nutricionista Num Campus De Interiorização

“…Entre essas, destaca-se o fato de a própria identidade profissional do nutricionista ainda se encontrar em construção 12 e existirem lacunas de formação referentes a assuntos pouco abordados nos cursos de graduação, mas que seriam essenciais para a atuação no SUS. 8,[13][14][15] A extensão universitária consiste em processo científico, educativo e cultural, que se articula com a pesquisa e o ensino e possibilita a transformação social por meio do vínculo e da troca de saberes que ocorre entre universidade e sociedade. 16 Logo, a extensão desempenha importante papel no atual processo de reforma universitária, devido ao seu potencial para contribuir com uma educação mais crítica e pertinente às demandas sociais, em especial àquelas relacionadas ao aprimoramento do SUS.…”