Fatores críticos de sucesso na produção de frango de corte a partir da percepção do produtor integrado da região da Grande Dourados/MS

Abstract

Resumo: Objetivou-se analisar os fatores críticos de sucesso na produção de frango de corte sob a ótica do produtor integrado na região da Grande Dourados, Mato Grosso do Sul, Brasil. Metodologicamente, esta pesquisa é caracterizada como sendo descritiva, realizada com uma amostra composta por oito produtores integrados, residentes em municípios distintos: Caarapó, Dourados, Douradina, Glória de Dourados, Itaporã, Rio Brilhante e Vicentina. Para a coleta de dados, utilizou-se um questionário estruturado desenvolvido de acordo com os aspectos: estruturais, mão de obra, gestão administrativa, controle financeiro, biosseguridade e parceria integrada (produtor - agroindústria). Com o intuito de agrupar os produtores com características similares, foi utilizada a análise de cluster, pelo método de agrupamento hierárquico complete linkage. O estudo apontou a existência de dois clusters e os resultados demonstraram que, para o cluster 1, o aspecto biosseguridade (cuidados gerais com a saúde do frango, localização do aviário, isolamento e portaria) é considerado o de maior importância para se manter na atividade, sendo que esse cluster demonstrou pouca importância aos aspectos: mão-de-obra, gestão e controle financeiro. Os produtores do cluster 2 também deram maior importância ao aspecto biosseguridade (apenas para o quesito cama de frango) e pouca importância ao aspecto gestão.

Legislações e normas para avaliação do bem-estar na produção avícola

“…Nos últimos anos, a preocupação com o bem-estar dos animais tem provocado mudanças na avicultura (Gilani et al, 2014). O atual cenário busca novas medidas e soluções para se adaptar às cobranças geradas sobre a forma de produção aplicada na produção de aves, garantindo valor agregado ao produto final e permitindo a comercialização com países consumidores que exigem boas práticas nas criações (Souza et al, 2021). Dada à complexidade de fatores que podem influenciar no desempenho e produtividade das aves, é importante reconhecer as avaliações do bem-estar (Janczak et al, 2015).…”