Avaliação da correção da energia pelo balanço de nitrogênio em alimentos para frangos de corte

Abstract

RESUMOCom o objetivo de determinar valores de energia metabolizável aparente e de energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio de alimentos para frangos de corte, bem como avaliar os efeitos da correção da energia sobre seu desempenho, foram conduzidos dois experimentos: I) determinação da energia do milho, do farelo de soja, da farinha de carne e ossos, da farinha de vísceras e da farinha de penas, pelo método de coleta total de excretas, utilizando-se 450 pintos de corte com um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, sendo seis tratamentos e cinco repetições; II) desempenho de 960 frangos de corte, distribuídos ao acaso, em cinco tratamentos e seis repetições. As aves que receberam os tratamentos A (matriz energética de acordo com Rostagno et al. (2011)) e E (energia sem correção com ajuste pela idade) apresentaram melhor desempenho, e as aves do tratamento E tiveram melhor conversão alimentar. Portanto, formulações com energia sem correção pelo balanço de nitrogênio e ajustadas pela idade são viáveis tanto sob o ponto de vista zootécnico, quanto econômico. metabolizável aparente pela correção associada ao balanço de nitrogênio. Essa correção baseia-se no fato de que, em aves em crescimento, a proteína retida no organismo não contribui para a energia das fezes e da urina. O objetivo dessa correção é padronizar e reduzir a variação nos valores de energia metabolizável dos alimentos medidos em diferentes condições.

Energy coefficients of plant foods for broiler chickens at different ages

“…The chemical composition of the foods obtained in the laboratory analyses, as dry matter (DM), crude protein (CP), gross energy (GE), ether extract (EE), mineral matter (MM), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), calcium (Ca), phosphorus (P), magnesium (Mg), sodium (Na), potassium (K) and geometric mean diameter (GMD) presented variation (Table 2) in relation to values described in the current literature (ROSTAGNO et al, 2011;QUEIROZ et al, 2015;SCOTTA et al, 2016;ANDRADE et al, 2016) probably due to the very difference in the varieties of food evaluated, besides cultivars, crops, fertilization of the soil and forms of industrial processing.…”

“…According to Andrade et al (2016), younger birds utilize less energy from food than older birds, especially in the case of vegetable ingredients. The penalization of metabolizable energy determination due to nitrogen balance correction is also more representative in younger birds.…”

Uso de enzimas para aumentar a qualidade nutricional de farinhas de origem animal

“…Apesar de representar uma medida relativamente simples, apenas uma parte da energia bruta é aproveitada pelo animal, em decorrência da habilidade de digestão dos alimentos pelos animais. A variabilidade na digestibilidade e no metabolismo entre alimentos exclui seu uso para formulação de rações ou comparação de alimentos (Andrade et al, 2016).…”

“…Essa correção baseia-se no fato de que, em aves em crescimento, a proteína retida no organismo não contribui para a energia das fezes e da urina (Andrade et al, 2016).…”

Desempenho, características de carcaça e coeficientes de metabolizabilidade de frangos de corte sexados

“…O objetivo da correção pelo balanço de nitrogênio é de padronizar e reduzir a variação nos valores de EMA dos alimentos. Entre os fatores que afetam a utilização da energia metabolizável pelos animais são o catabolismo do nitrogênio retido que não foi usado para a produção de tecido muscular (perda de energia através da urina), o peso corporal, sexo das aves, níveis de substituição do alimento testado na ração referência, consumo, tipo e intensidade do processamento do alimento, teores de vitaminas e microminerais da ração-teste (ANDRADE, 2014;MELLO et al, 2009).…”