Bases ósseas e musculares dos cortes comerciais da cauda de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare Daudin 1802)

Abstract

 RESUMOA exploração comercial de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare) constitui importante cadeia produtiva no Estado de Mato Grosso. As características nutricionais e representatividade na massa corporal de crocodilianos tornaram a região da cauda objeto de estudos morfofisiológicos, evolutivos e tecnológicos. Como inexiste a caracterização anatômica dos músculos e ossos que constituem os cortes comerciais dessa região, objetivou-se descrever os músculos e correspondentes bases ósseas da cauda. Na descrição óssea, foram utilizados um exemplar adulto e seis juvenis. Para caracterização muscular, 24 espécimes juvenis foram conservados em freezer e dissecados a fresco, em ambos os antímeros, para verificação de simetria de ocorrência, fixações musculares, relacões de sintopia, forma e arquitetura muscular. As vértebras caudais são procélicas, exceto a primeira da série, e possuem na superfície ventral do corpo áreas para articulação com os processos hemais, exceto a primeira e as quatro ou cinco últimas. Os cortes comerciais da região são o filé de cauda, composto pelos músculos semiespinhal caudal, longuíssimo caudal, ilioisquiocaudal, caudofemoral longo, transverso e profundo da cauda, enquanto o corte ponta de cauda é constituído pelos músculos longuíssimo caudal e ilioisquiocaudal, com as cinco ou seis últimas vértebras caudais.

Bases ósseas e musculares do corte comercial de pescoço de jacaré-do-pantanal (Caimanyacare Daudin, 1802)

“…Esses dois últimos músculos equivalem ao semiespinhal dos lepidosaurianos, em que o músculo tendinoarticular foi considerado um derivado do músculo semiespinhal (Gasc 1981). Em C. yacare, o músculo semiespinhal localiza-se somente nas regiões do tronco (Figueiredo et al 2015b) e cauda (Figueiredo et al 2015a).…”

“…Esse autor afirma que a arquitetura básica do grupo muscular longuíssimo cervical e dorsal em Crocodylia, tal como em Lepidosauria, é uma repetição segmentar dos tendões ligados por fibras musculares, em que cada tendão é tipicamente em forma de cone com o vértice direcionado caudalmente, como observado em C. yacare também nas regiões caudal (Figueiredo et al 2015a) e do tronco (Figueiredo et al 2015b), exceto nos componentes longuissimo superficial e profundo da cabeça, que possuem aspecto fusiforme nesta região. Essa semelhança se estende também para os pontos de ancoragem das fibras musculares (da quarta à nona VC), mas diferem do descrito por Seidel (1978), que relatou origens destas fibras da VC5 à VC8, em A. mississippiensis.…”