Análise crítica do índice de qualidade da dieta revisado para a população brasileira (IQD-R): aplicação no ELSA-Brasil

Abstract

Análise crítica do índice de qualidade da dieta revisado para a população brasileira (IQD-R): aplicação no ELSA-BrasilCritical analysis of the revised diet quality index for the Brazilian population (DQI-R): its application in ELSA-Brasil Resumo O objetivo deste estudo foi analisar criticamente a aplicação do Índice de Qualidade da Dieta -Revisado (IQD-R), explicitar facilidades e dificuldades em seu cálculo, sugerir adaptações e comparar sua distribuição segundo variáveis sociodemográficas entre os 15.105 servidores públicos participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto, no período de 2008 a 2010. O consumo alimentar foi aferido com base em Questionário de Frequência Alimentar e o IQD-R foi estimado de quatro maneiras: original; ponderado para frequência de consumo de frutas e hortaliças; modificado considerando leguminosas separado dos demais vegetais e adaptado abrangendo as duas alterações anteriores. Os resultados indicaram que independentemente da adaptação realizada, as mulheres, os indivíduos com mais de 65 anos e os indivíduos de menor escolaridade apresentaram escores médios mais altos indicando dieta de melhor qualidade. Acredita-se que as adaptações propostas podem ser úteis para estudos futuros que apliquem o IQD-R.Abstract The scope of this study was to conduct a critical analysis of the application of the Brazilian Healthy Eating Index -Revised (BHEI-R), to explain the ease and difficulties in its calculation, to suggest adaptations and to compare its distribution. This was done in accordance with sociodemographic variables among the 15,105 public servants participating in the Longitudinal Study of Adult Health from 2008 to 2010. Food consumption was assessed based on a Food Frequency Questionnaire and BHEI-R was estimated in four ways: original; weighted for frequency of consumption of fruits and vegetables; modified considering legumes separated from other vegetables, and adapted covering the two previous changes. The results indicated that irrespective of the adaptation performed, women, individuals over 65 years of age and individuals with lower schooling had higher mean scores indicating a better quality diet. It is believed that the proposed adaptations may be useful for future studies that apply BHEI-R.

Estado nutricional e risco metabólico em adultos: associação com a qualidade da dieta medida pela ESQUADA

“…In view of this complexity in assessing food, the authors have analyzed diet quality in different ways, however some limitations have been revealed regarding the tools used, such as: the non-standardization between food groups considered in final score's calculation, with classification of foods with different types of processing in the same food grou; 42,43 different methodologies used, making it difficult to compare studies; 44 inaccuracy in food consumption data considered in the analysis inherent to the food surveys used; 7 and the non-adoption of updated dietary guidelines. 5,43 The generation of the diet quality score with the use of ESQUADA does not require the use of individual data on food and/or nutrient consumption. Therefore, it does not depend on the previous application of tools, such as food frequency questionnaire, 24-hour recall hours, or food log.…”

Qualidade da dieta de adolescentes da rede pública de ensino de um município do sul do Brasil: estudo transversal, 2019

“…6 Frente às repercussões da alimentação no estado nutricional e na incidência de doenças, pesquisadores têm buscado desenvolver índices para avaliar a qualidade da dieta da população, tanto no nível individual quanto no populacional. 7,8 Esses índices foram formulados e adaptados para diferentes públicos, ao longo dos anos, levando em consideração as recomendações alimentares de cada país e as particularidades de cada estágio da vida. O índice de qualidade da dieta, ou IQD [tradução do original inglês, HEI (Healthy Eating Index)], desenvolvido pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e adaptado por Fisberg et al 9 para uso no Brasil, utiliza informações provenientes de recordatórios de 24 horas.…”

Qualidade da dieta de adolescentes e fatores associados à inadequação dietética

“…da dieta, pois estes alimentos são fontes de vitaminas e minerais, e promovem inúmeros benefícios à saúde dos indivíduos, como saciedade, reduz a densidade energética e melhora da função intestinal 27. Para o componente "sódio" a média de pontos obtida neste estudo foi elevada (9,4 pontos), refletindo que mulheres tiveram maiores médias do escore final do IQD-R, que foi justificado pelo comportamento alimentar mais saudável quando comparadas aos homens 36. Foi observado que adolescentes que têm acesso à internet em casa consomem mais o grupo das "carnes, ovos e leguminosas" e "gordura saturada".…”