Índices De Desempenho Zootécnico E Econômico De Sistemas De Produção De Leite Com Diferentes Tipos De Mão De Obra

Abstract

ResumoObjetivou-se com este estudo estimar índices de desempenho zootécnico e econômico de referência, analisar a influência dos tipos de mão de obra sobre a rentabilidade da atividade e identificar os componentes que exerceram maiores representatividades sobre o custo total e operacional efetivo. Foram analisados 38 índices de tamanho, zootécnico e econômico de 61 sistemas de produção de leite, localizados em Minas Gerais e Rio de Janeiro, agrupados em função do tipo de mão de obra. Os dados foram coletados durante o período de janeiro de 2002 a dezembro de 2011. Os resultados foram comparados pelo teste de ANOVA (distribuição normal), complementado pelo teste LSD, e pelo teste de Kruskal-Wallis (distribuição não normal), também complementado pelo teste LSD. Índices de medição de desempenho de referências devem ser considerados, levando-se em conta os fatores que sejam comuns aos sistemas de produção. O tipo de mão de obra não parece determinar a eficiência econômica do sistema de produção. Os itens componentes do custo total e operacional efetivo que exerceram maiores representatividades foram, em ordem decrescente, alimentação e mão de obra, para os grupos mão de obra contratada e mista, e alimentação e despesas diversas, para o grupo mão de obra familiar. Palavras-chave: análise de rentabilidade; eficiência técnica; índices de referência; pecuária leiteira; recursos humanos. AbstractThe objective of this research was to estimate reference zootechnical and economic performance indices, evaluate the influence of different types of labor on the technical and economic results and identify the components that had greater representativeness on the total and effective operational cost of dairy farms. We analyzed 38 size, zootechnical, and economic indicators of 61 milk production systems, grouped according to the type of labor. The data were collected during January 2002 to December 2011 period. The results were compared by ANOVA test (normal distribution), complemented by LSD test, and Kruskal-Wallis test (nonnormal distribution), also complemented by LSD test. Reference performance indices should be considered, taking into account the factors that are common to dairy farms. The type of labor does not seem to determine

Diagnóstico em Propriedades Leiteiras de Economia Familiar em Tabuleiro - MG

“…De acordo com Lopes et al (2016), muitos proprietários rurais não administram suas propriedades com a eficiência requerida para serem competitivas no mercado e, assim sendo, o monitoramento dos índices zootécnicos e econômicos torna-se ferramenta essencial para a gestão da atividade leiteira. Ferrazza et al (2015) também ressaltaram que a estimativa de índices de desempenho zootécnico e econômico, como instrumento de rotina, é uma ferramenta gerencial imprescindível para se verificar a viabilidade operacional e econômica do sistema de produção e fornecer com acurácia as informações necessárias para o planejamento e a tomada de decisão.…”

“…As baixas produções encontradas mostram que o manejo nutricional e a genética do rebanho são limitantes a ganhos de produtividade nas propriedades avaliadas. Lopes et al (2016) encontraram a produção diária média de 11,6 litros por vaca em pequenas propriedades no Estado do Rio de Janeiro, enquanto Ferrazza et al (2015) encontraram 10,9 litros diários por vaca em propriedades familiares nos Estados de Rio de Janeiro e Minas Gerais.…”

Aplicação de ferramentas de gestão em propriedades leiteiras: um estudo de multicaso

“…Vale salientar que a implantação de um sistema de gerenciamento de dados e de controle tem que passar por todos os níveis gerenciais da fazenda de leite, ou seja, a obtenção das informações deve iniciar nos funcionários que estão mais próximos dos animais es estes devem ter a consciência da importância que as informações adquiridas tem, e seu impacto dentro do sistema. Após a coleta as informações devem ser repassadas para o próximo nível gerencial, para que sejam tabuladas e que possam ser uteis como ferramenta de controle (FERRAZZA et al, 2015).…”

Technical and economic indicators of milk production systems in the Caiuá sandstone region

“…That same year, the state of Paraná was the second-largest milk producer in Brazil, contributing approximately 14.1% of the national production, according to Municipal Livestock Production (Produção da Pecuária Municipal -PPM) data, from the Brazilian Institute of Geography and Statistics (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística -IBGE). In the state of Paraná, there has been great technological development in milk production (Bazotti, Nazareno, & Sugamosto, 2012;Ferrazza, Lopes, de Moraes, & Pascoti Bruhn, 2015;Parré, Bánkuti, & Zanmaria, 2011). This is associated with organizational technical factors, such as collaboration between teaching, research and extension institutions, in addition to credit associations, the use of specialized labor, the selection of a herd with greater productivity and an active cooperative structure (Passetti, Eiras, Gomes, Santos, & Prado, 2016).…”