Caracterização física, química e físico-química de physalis cultivada em casa de vegetação

Abstract

RESUMO A physalis (Physalis peruvianaLA physalis (Physalis peruviana L.) é uma frutífera, pertencente à família Solanaceae, muito difundida no mercado internacional, principalmente por seu sabor e suas características medicinais, tornando-a atrativa para o mercado e comercialização. O seu consumo ainda é restrito, devido ao alto valor agregado, em decorrência da produção limitada, do manejo da colheita, da exigência em mão de obra, dos cuidados no transporte e do armazenamento. Os frutos apresentam sabor açucarado, bons conteúdos de vitamina A e C, ferro e fósforo, fl avonoides, alcaloides e fi toesteroides (TOMASSINI et al., 2000), e as características físico-químicas relacionadas ao sabor, odor, textura e valor nutritivo constituem atributos de qualidade à comercialização e utilização da polpa na elaboração de produtos industrializados.A physalis trata-se de uma excelente alternativa de renda para o pequeno e médio produtor rural brasileiro, sendo atualmente cultivada em solo. Porém, IANCKIEVICZ et al. (2013) relatam que o cultivo sucessivo em solo provoca a ocorrência de

PLASTIC COVERING, PLANTING DENSITY, AND PRUNNING IN THE PRODUCTION OF CAPE GOOSEBERRY ( Physalis peruviana L.) IN SUBTROPICAL REGION

“…These values are higher than the conditions in greenhouse cultivation, as reported by Rodrigues et al (2013), in which a study under greenhouse conditions reached a production of 215 g plant -1 . The treatment in which pruning was not carried out, presented the best productivity (6.97 t ha -1 ) in relation to plants that underwent pruning of productive stems; these values are among means found by Lima et al (2010) Lima et al (2012), whom investigated the evaluation of Physalis peruviana L. fruits quality throughout the harvesting season, when they found mean fruit mass values between 3.0 and 5.0 g. The highest means found in plants trained with two stems in relation to plants maintained with four stems might be associated with Physalis peruviana L. fruiting dynamics.…”

“…Physalis peruviana L. recently entered the small fruits ranking and has presented a large potential for the national and international markets, with a high value as fresh fruit, attracting consumers due to its exotic flavor and numerous nutritional benefits (RODRIGUES et al, 2014).…”

Desenvolvimento inicial de espécies de fisális submetidas a ambientes de cultivo

“…Some climatic factors can be controlled in a protected environment, which allows for the cultivation of fruit tree species in adverse temperature conditions, soil type, strong winds, evapo-transpiration, relative humidity of the air and soil, extreme solar radiation, direct effect of rains, hailstorms and high brightness (RODRIGUES et al 2013).…”

Estudos da maturação do fruto e das sementes de <i>Physalis peruviana</i> L. e do teste de germinação

“…A Colômbia, o maior produtor mundial de Physalis peruviana, as normas para comercialização dos frutos são baseadas nas características dos frutos; os frutos devem ter a epiderme com a cor laranja . No presente trabalho, correspondeu aos frutos colhidos a partir dos 75 DAA (55 DAT), cuja epiderme apresentou h° médio é 77,0 e similar aos obtidos por Rodrigues et al (2014), cujo valor foi h° = 77,86 que corresponde aos frutos de cor amarela. Outras pesquisas sugerem que a colheita pode ser realizada a partir do momento em que a cor do cálice for amarela-esverdeada (LIMA et al, 2009;RODRIGUES et al, 2012) A contribuição da massa do cálice para a massa conjunto cálice-fruto é diminuída à medida em que avança o processo de maturação, pois é sabido que no início do desenvolvimento do fruto, o cálice possui função importante na nutrição do fruto, apresentando nesta fase, maior retenção de água e clorofila, contribuindo para elevação da massa do fruto (FISCHER; LÜDDERS, 1997;ÁVILA et al, 2006).…”

“…Outras pesquisas sugerem que a colheita pode ser realizada a partir do momento em que a cor do cálice for amarela-esverdeada (LIMA et al, 2009;RODRIGUES et al, 2012) A contribuição da massa do cálice para a massa conjunto cálice-fruto é diminuída à medida em que avança o processo de maturação, pois é sabido que no início do desenvolvimento do fruto, o cálice possui função importante na nutrição do fruto, apresentando nesta fase, maior retenção de água e clorofila, contribuindo para elevação da massa do fruto (FISCHER; LÜDDERS, 1997;ÁVILA et al, 2006). De acordo com , nos primeiros 15 dias ocorre um incremento acelerado no peso fresco do cálice, que atinge seu valor máximo e se estabiliza a partir do 20º dia, com um declínio acentuado a partir necessários para a colheita e para a comercialização, similar ao verificado com os frutos colhidos com o cálice de cor amarela e "palha" (LIMA et al, 2009;SILVA et al, 2013;RODRIGUES et al, 2014). ,66 -C.VpH = 1,4%; C.VSS = 3,4%; C.VAT = 5,6%; C.Vratio = 9,2%; C.VVIT.C = 4,2% Médias seguidas por mesmas letras minúscula na coluna e maiúscula na linha, não diferem entre si por meio do teste de Tukey (p < 0.05); C.V = Coeficiente de variação.…”