DESNUTRIÇÃO PROTEICO-ENERGÉTICA EM RATOS Respostas dos animais desnutridos à privação proteica total

Abstract

MATTOSpropôs, para o Kwashiorkor, marasmo e edema da fome, a denominação de desnutrição protéico-calórica.Todas as investigações e esforços orientados no sentido de detectar ou prevenir a desnutrição significariam uma contribuição à resolução de um problema crucial do presente momento. Entretanto, cabe-nos assinalar que os modelos de desnutrição em animais, com o objetivo de investigar problemas relacionados com os da espécie humana, constituem fontes de estudo para a compreensão de mecanismos biológicos, sem as complicações que comumente acompanham o problema no ser * Professor Adjunto da disciplina Nutrição e Dietética aplicada à Enfermagem da EEUSP.