Economic aspects of production of Caiman crocodilus yacare

Abstract

The breeding of crocodilians is still a recent activity in Brazil. Its peak was in the 1990's, but it has gaps in its production, as there are no norms for the commercial breeding of these animals in captivity. However, its economic potential is great, and the search for ecological balance and viability of commercial production has become a challenge among farmers of this activity. Therefor, the objective of the study was to economically analyze the production of Caiman crocodilus yacare on a farm located in Caceres, state of Mato Grosso, identifying relevant items of costs in the activity, as well as the parameters related to the profitability and viability of the activity. The economic results for the breeding of this animal were positive, with profitability ratios higher than 70%.

Abordagem metodológica para análise de manejo comunitário de fauna em sistema extensivo na Amazônia brasileira

“…Embora não haja custos diretos na manutenção dos animais como em sistemas intensivos e semi-intensivos de produção, é errônea a ideia de que sistemas extensivos requerem menos investimentos (Verdade, 2004). Os custos de alimentação dos animais e manutenção de infraestrutura de criação (Carreira & Sabbag, 2015), são substituídos pelos altos custos da realização de pesquisas em áreas remotas e custos indiretos da manutenção da população de animais em equilíbrio, como competição por recursos, acidentes e ataques (Chardonnet et al, 2002;Bodmer et al, 2004;Calegare et al, 2013;Crespin & Simonetti, 2020).…”

“…O manejo legal de fauna ocorre em diversos países e pode ser observado em todas as intensidades de exploração, desde sistemas extensivos (harvesting) até a criação em cativeiro (farming), passando por várias formas de sistemas semi-intensivos (ranching) com características intermediárias entre os extremos (Chardonnet et al, 2002;Verdade, 2004;Carreira & Sabbag, 2015). No Brasil, o manejo extensivo de fauna só tornou-se possível nos anos 2000, com a publicação do Sistema Nacional de Unidades de Conservação -SNUC (Lei nº 9.985/2000).…”

Development and Characterization of Low Fat Cooked Yacare (Caiman Yacare) Meat Sausages

“…Considered a reptile with high population density, the yacare (Caiman yacare) lives in different aquatic environments, between salt pans, freshwater lagoons, perennial and temporary rivers, and swamps, the proportions and stability of which vary from region to region (Campos et al, 2010). The breeding of yacare, if well managed, can contribute to the economic and ecological evolution of a region by the production of an alternative source of proteins from animals intensively adapted to the natural conditions of that specific environment (Carreira & Sabbag, 2015).…”