Comportamento alimentar infantil: comparação entre crianças sem e com excesso de peso em uma escola do município de Pelotas, RS

Abstract

OBJECTIVE: To evaluate differences in children's eating behavior in relation to their nutritional status, gender and age. METHODS: Male and female children aged six to ten years were included. They were recruited from a private school in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul, southern Brazil, in 2012. Children´s Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) subscales were used to assess eating behaviors: Food Responsiveness (FR), Enjoyment of Food (EF), Desire to Drink (DD), Emotional Overeating (EOE), Emotional Undereating (EUE), Satiety Responsiveness (SR), Food Fussiness (FF) and Slowness in Eating (SE). Age-adjusted body mass index (BMI) z-scores were calculated according to the WHO recommendations to assess nutritional status. RESULTS: The study sample comprised 335 children aged 87.9±10.4 months and 49.3% had normal weight (n=163), 26% were overweight (n=86), 15% were obese (n=50) and 9.7% were severely obese (n=32). Children with excess weight showed higher scores at the CEBQ subscales associated with "food approach" (FR, EF, DD, EOE, p<0.001) and lower scores on two "food avoidance" subscales (SR and SE, p<0.001 and p=0.003, respectively) compared to normal weight children. Differences in the eating behavior related to gender and age were not found. CONCLUSIONS: "Food approach" subscales were positively associated to excess weight in children, but no associations with gender and age were found.

Avaliação Dos Aspectos Relacionados Às Escolhas Alimentares Entre Professores De Centros Educacionais Infantis

“…Diante disso, além do papel da família, a equipe da escola é fundamental na alimentação, e na educação alimentar e nutricional das crianças, uma vez que pode oferecer exemplo de hábitos saudáveis 24 . Algumas pesquisas que investigam fatores associados ao excesso de peso infantil, ainda hoje, centram-se nos determinantes biológicos e no estilo de vida, conferindo menor visibilidade e atenção a aspectos do comportamento alimentar que podem estar envolvidos nesse processo 25 . O aparecimento de doenças potencialmente evitáveis no período da infância intensifica a fragilidade à saúde por toda a vida, e ao considerar que quase um terço das crianças brasileiras menores de cinco anos estão desprotegidas de segurança, por apresentarem excesso de peso associado, principalmente, ao consumo alimentar inadequado, devese buscar com mais urgência as medidas de proteção das crianças, sobretudo, frente aos impactos em sua atenção à saúde26.…”

Dietary patterns of obese children: Maternal perceptions and experiences

“…Thus, the role of parents in the supervision of children's behaviors is essential in order to prevent and control childhood obesity [31]. Dos Passos et al [32] used a questionnaire to evaluate the subjective parents' perception of eating behaviors of 335 children aged 6-10 years who attended a private school in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul, Brazil. The authors found that overweight children had higher scores in the following subscales of interest in foodfood responsiveness, enjoyment of food, emotional eating, and desire to drink -and lower scores in the subscales satiety responsiveness and slowness in eating -when compared to normal weight children.…”

Associação entre horas de sono, fatores demográficos antropométricos e dietéticos de crianças e adolescentes de uma escola do Sul do Brasil

“…Sabe-se que a obesidade é uma doença crônica, complexa e de etiologia multifatorial 4,5 . O aumento do sedentarismo e a adoção de dietas inadequadas, com elevado teor de lipídios, energia e carboidratos simples e baixo teor de fibras são os principais fatores ambientais responsáveis pelo aumento dessa condição na população 6 .…”