Avaliação Dos Aspectos Relacionados Às Escolhas Alimentares Entre Professores De Centros Educacionais Infantis

Abstract

RESUMOObjetivo: Avaliar aspectos relacionados às escolhas alimentares e consumo alimentar de professores de Centros Educacionais Infantis de um município do Estado de Santa Catarina. Método: Realizouse um estudo transversal descritivo quantitativo, do qual participaram 100 professores, respondendo a questionários sobre o motivo de suas escolhas alimentares e consumo alimentar. Resultados: O fator apelo sensorial foi atribuído com maior relevância para determinar as escolhas alimentares dos professores, seguido dos fatores saúde, conteúdo natural e controle de peso, associados com requisitos importantes para promoção de hábitos alimentares saudáveis. Os participantes consumiram com maior frequência alimentos in natura e minimamente processados. Conclusão: Os resultados reforçam que os professores podem ser influências positivas na formação de hábitos alimentares de crianças, mas ainda é preciso conscientizá-los sobre essa responsabilidade, preparando-os para abordar a alimentação na infância, especialmente em um momento em que se observa diminuição do compartilhamento familiar das refeições.Descritores: Professor; Hábitos Alimentares; Educação Infantil. ABSTRACTObjective: to evaluate aspects related to food choices and food consumption of teachers of Child Educational Centers of a municipality in Santa Catarina state. Method: a quantitative descriptive cross-sectional study was carried out, in which 100 teachers participated, responding to questionnaires about the reason for their food choices and food consumption. Results: the sensory appeal factor was attributed with greater relevance to determine the teachers' food choices, followed by health, natural content and weight control factors, associated with important requirements to promote healthy eating habits. The participants consumed more often in natura and minimally processed foods. Conclusion: the results reinforce that teachers can be positive influences in the formation of children's eating habits, but it is still necessary to make them aware of this responsibility, preparing them for approaching feeding in childhood, especially at a time when there is a decrease in family sharing of meals.