Досліджено вплив кислотності середовища та інтенсивності аерації на ріст та спороутворення Bacillus thuringiensis та Вeauveria bassiana – основних компонентів комплексного мікробного інсекти- цидного препарату «Бактофунгін». Оптимальним значенням початкового рН середовища для B. thuringiensis є 7,0, для В. bassiana – 6,0–7,0. Максимальна продуктивність досліджуваних мікроорганізмів спостерігалась в одному діапазоні аерації – 7–14 ммоль О2/л/год. Підібрані умови культивування необ- хідні для отримання комплексного біопрепарату на основі асоціації B. thuringiensis та В. bassiana.
Milk and dairy products are an excellent environment for the development of microorganisms that can cause various defects in the products and in some cases lead to human disease. Under the action of bacteria, yeast, molds, if the rules of procurement are not observed, transportation, storage and sale of dairy products deteriorate rapidly, lose nutritional value, become dangerous for consumption. The purpose of the research was the monitoring of quality of dairy products sold in the trade network of Dnipro according to the sanitary-microbiological indicators. Material and methods. We analyzed 79 samples of milk and dairy products of different trade mark. 56 (64,5%) samples were not standard indexes from which 10 samples of pasteurized milk, 9 samples of yogurt, 6 samples of kefir, 8 samples of sweet-cream butter, 7 samples of cottage cheese, 6 samples of sour cream and 5 samples fermented baked milk. Results and discussion. The obtained results showed that 19 samples of dairy products contained less viable bacteria, than it was indicated according to sanitary and microbiological indexes. There was the greatest number of nonstandard products among samples of yogurt (6) and cottage cheese (4). The study showed that out of 56 analyzed dairy products 13 contained yeast in an amount that exceeds the standard rates. The largest number of non-standard samples (5) was found in yogurt. In 12 samples the maximum number of molds was exceeded. The highest number of molds contaminated product samples was found among cottage cheese (4), kefir (3) and butter (3). In the presence of sanitary-indicative microorganisms we did not meet the requirements of the normative indicators of 35 samples of dairy products, which was 44.3% of the total number of analyzed samples. Escherichia coli bacteria were found in samples of all types of dairy products. The most contaminated were samples of milk (6 samples), kefir (6 samples) and yogurt (5 samples). Conclusion. Out of 7 types studied most dairy products contaminated by all indicators were yoghurt and cottage cheese. Staphylicoccus aureus was detected in 2 samples of lactic acid products. Pathogenic bacteria, including representatives of the genus Salmonella and Listeria monocytogenes, were not found in none of 79 samples of seven types of dairy products
Серед еíтоìопàтогеííèх ìікрооргàíізìіâ íàйбільш перспектèâíèìè длÿ роз-робкè біоіíсектèöèдіâ ââàжàютьсÿ бàктерії Bacillus thuringiensis. Проте íедо-лікоì біопрепàрàтіâ íà їх осíоâі є âузькèй спектр дії, що поâ'ÿзàíо з продукöією бàктеріÿìè крèстàлічíèх білкіâ, âèсокоспеöèфічíèх по âідíошеííю до пеâíèх âèдіâ коìàх [4,5]. Розшèрèтè спектр дії препàрàтіâ ìожíà зà рàхуíок коìплексíого âèкорèстàííÿ B. thuringiensis з іíшèìè еíтоìопàтогеíàìè. Серед íèх особлèâо âèділÿютьсÿ ìускàрдèííі грèбè Beauveria bassiana, здàтíі урàжàтè коìàх íà âсіх стàдіÿх розâèтку тà проÿâлÿтè âèрàжеíу післÿдію íà популÿöії шкідíèкіâ. Але öі грèбè, поріâíÿíо з бàктеріÿìè, â ìеíшій ìірі гàльìують трофічíу àктèâíість шкід-íèкіâ [1]. Âèщескàзàíе сâідчèть про доöільíість розробкè коìплексíèх препàрàтіâ íà осíоâі еíтоìопàтогеííèх бàктерій B. thuringiensis тà грèбіâ B. bassiana.Метою дàíої роботè було âèділеííÿ âèсокоàктèâíèх штàìіâ еíтоìопàтогеííèх бàктерій і грèбіâ із прèродíèх джерел тà досліджеííÿ ìожлèâості їх суìісíого зàстосуâàííÿ длÿ зàхèсту рослèí. Матеріали і методи дослідженьÎб'єктàìè досліджеííÿ служèлè штàìè еíтоìопàтогеííèх бàкте-рій B. thuringiensis тà грèбіâ B. bassiana, âèділеíі із зàгèблèх колорàдськèх жукіâ. Iíсектèöèдíу àктèâíість âèзíàчàлè â лàборàторíèх уìоâàх прè зàрàжеííі лèчèíок II-III âіку коìàх шкідíèкіâ (колорàдського жукà, лèстокруткè âсеїдíої, àìерèкàí-ського білого ìетелèкà, горíостàєâої плодоâої ìолі) ìетодоì âільíого поїдàííÿ корìу, зâоложеíого суспеíзією спор тà крèстàліâ еíдотоксèíу B. thuringiensis чè блàстоспор B. bassiana (тèтр суспеíзії 1 х 10 8 спор/ìл). Корì длÿ коíтрольíèх коìàх зâоложуâàлè âодою. Iíсектèöèдíу àктèâíість âèзíàчàлè зà âідсоткоì зà-гèбелі коìàх íà 2-10 добу.
14,[0][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19]5 мм та 15,[0][1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18]7 мм, штамів 31 та 35 (76,2 % та 16,[9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24]3%, відповідно
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.