ным свойствам используется в пищевых добавках. Особенно, фракция β-казеинасостоит из разных гипотензивных и опоид образных биоактивных пептидов. В статьеприведены данные по оценке электрофоретического профиля фракции казеина верблюжьегомолока выделенных методом гель-хромотографии. Однако, пиковые точки полученные покаждым фракциям требуют дальнейшего исследования. Сравнительная миграция фракцийказеина верблюжьего молока были не равномерными. Выявлено, что фракции αs-, β- и κказеина верблюжьего молока мигрируют медленно остальных фракций казеина.Молекулярная масса αs, β- и κ-казеина верблюжьего молока составила 25, 24 и 22,4 kDa,соответственно. Для детального обяснения структуры казеинового комплекса вреблюжьегомолока требуется тщательное, дальнейшие изучение.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.