Изучены рост пробиотическиõ штаммов B. subtilis 5139 и B. subtilis 5140 и биосинтез выдеëяемыõ ими в среду ферментов цеëëюëазноãо компëекса при ãëубинном способе куëьтивирования на цеëëюëозе. По� казана возможность испоëьзования совместноãо куëьтивирования изучаемыõ штаммов не тоëько дëя интенс ификации накопëения ими биомассы кëеток, но и биосинтеза внекëеточныõ цеëëюëаз, в том чисëе при добавëении в среду куëьтивирования ëактита иëи ëактуëозы в качестве допоëнитеëьноãо источника уãëерода. К ë ю ч е в ы е с ë о в а : Bacillus, цеëëюëазы, совместное куëьтивиро-Bacillus, цеëëюëазы, совместное куëьтивиро-, цеëëюëазы, совместное куëьтивиро� вание.
Изучаëи энзиматические свойства разëичныõ типов цеëëюëаз, проду� цируемыõ бациëëами при ãëубинном куëьтивировании на среде с тя� жеëоразрушаемой цеëëюëозой. Обобщены резуëьтаты иссëедований свойств цеëëюëаз шести наибоëее активныõ штаммов бациëë. Дан анаëиз вëияния рН и температуры на иõ активность и стабиëьность. Установëено, что цеëëюëазы изучаемыõ штаммов бациëë проявëяют наибоëьшую активность при рН от 6,0 до 7,0. Искëючение составëяет С 2-фермент, имеющий рН-оптимум в боëее кисëой зоне-от 5,0 до 8,0. Температурный оптимум действия С õ-, С 1-и С 2-ферментов-50 °С, цеëëобиазы-40 °С. Цеëëюëазы бациëë отëичаëись высокой термо� стабиëьностью, которую проявëяëи в широком интерваëе темпера� тур-от 40 °С до 70 °С. К ë ю ч е в ы е с ë о в а : цеëëюëазы, свойства, Bacillus.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.