1Recebido para publicação em 28/08/2014 Aceito para publicação em 14/04/2015 RESUMO: O jenipapo (Genipa americana L.) é uma espécie nativa com importância medicinal, sendo amplamente utilizada no Brasil. Em função da necessidade de conhecimento à cerca do pré-processamento desta espécie, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a cinética de secagem de folhas de jenipapo (G. americana L.), bem como determinar a difusividade efetiva da água durante o processo. As folhas foram coletadas com teor de água inicial de 2,30±0,05 (decimal b.s.), e submetidas à secagem em três condições de temperatura do ar (35,3; 46,0 e 65,0°C) até atingirem o teor de água de equilíbrio. Aos dados experimentais, ajustaram-se doze modelos matemáticos, recomendados para representar o processo de secagem de produtos agrícolas. As magnitudes do coeficiente de determinação (R 2 ), do erro médio relativo (P), do erro médio estimado (SE) e do teste do qui-quadrado (χ²), foram utilizadas para verificar o grau de ajuste dos modelos. Os modelos de Henderson e Pabis modificado e Midilli apresentaram ajustes adequados aos dados experimentais, sendo o modelo de Midilli, em função de sua simplicidade, escolhido para representar a cinética de secagem das folhas de jenipapo. Aumentando a temperatura do ar de secagem de 35,3 para 46,0 e 65,0ºC houve redução no tempo de secagem das folhas de jenipapo de 91,1 para 62,5 e 24,2 horas, respectivamente. O coeficiente de difusão efetivo aumenta com a elevação da temperatura, e esta relação é descrita pela equação de Arrhenius, que apresenta energia de ativação para a difusão líquida de 33,9 kJ mol -1 . Palavras-chave:Modelo de Midilli, desidratação, plantas medicinais, energia de ativação ABSTRACT: Drying kinetics and effective diffusivity in jenipapo sheets (Genipa americana L.). The jenipapo (Genipa americana L.) is a native species with medicinal importance and is widely used in Brazil. Due to the need for knowledge about the preprocessing of this species, this work was developed to evaluate the drying kinetics of the jenipapo leaves (G. americana L.), and also to determine the effective diffusivity of water during the process. The leaves were collected with an initial moisture content of 2.30 ± 0.05 (decimal db), and dried in three conditions of air temperature (35.3, 46.0 and 65.0°C) until they reach the equilibrium moisture content. The experimental data set were twelve mathematical models, recommended to represent the drying process of agricultural products. The magnitudes of the coefficient of determination (R²), the mean relative error (P), the average estimated error (SE) and the chi-square (X²), were used in order to verify the adequacy level of the models. The Henderson, modified Pabis and Midilli models presented appropriate adjustments to the experimental data, with the model Midilli, due to its simplicity, chosen to represent the drying kinetics of the jenipapo leaves. By increasing the temperature of the drying air from 35.3 to 46.0 and 65.0ºC, there was a reduction in the dryin...

RESUMOA melhoria da qualidade da cana-de-açúcar pode ser obtida com o uso da irrigação, que além de aumentar a produtividade da cana-de-açúcar, promove melhorias nos índices de qualidade da matéria-prima, porém vários fatores podem interferir na qualidade final, portanto a cana-deaçúcar irrigada depende da quantidade de água aplicada, do manejo de irrigação combinado com a quantidade certa de adubação. Partindo da hipótese de que existe interação entre reposição hídrica e adubação nitrogenada nos diferentes ciclos de cultivo, objetivou-se com este trabalho acompanhar nas diferentes fases de crescimento e desenvolvimento da cana-de-açúcar, submetida a diferentes reposições hídricas e adubação nitrogenada via gotejamento subsuperficial nas condições de cana-planta e soca. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, analisado em esquema fatorial 5 x 2 x 2, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram em cinco níveis de reposição hídrica (100, 75, 50, 25 e 0%, com base na umidade do solo na capacidade de campo) combinados sem e com aplicação de fertilizante nitrogenado (0 e 100 kg ha -1 de N) na forma de ureia, em dois ciclos de cultivo. A reposição hídrica promoveu aumento do rendimento bruto de açúcar até 59,34%, atingindo valores de até 31,60 t ha -1 . Já a reposição hídrica combinada com a adubação nitrogenada promoveu aumento linear do rendimento bruto de açúcar.

No abstract

A B S T R A C TWater is limiting for growth and essential for photosynthesis. Crop yield depends on the available amount of this resource and on the efficiency of its use by the plant. This study aimed to evaluate the vegetative growth and the gross yield of sugar and ethanol from sugarcane along cane-plant and ratoon cane cultivation, under different irrigation depths for water replenishment, with and without nitrogen (N) application by subsurface drip irrigation. The experimental design was randomized blocks, analyzed in a split-plot scheme, with four replicates, in which the plots were represented by the interaction: irrigation depths (0, 25, 50, 75 and 100% water replenishment of the field capacity), with and without N fertigation, and subplots were represented by 9 evaluation periods (90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300 and 330 days after planting/days after the first cutting for ratoon cane). The gross yields of sugar and alcohol for water replenishments below 93 and 97%, respectively, are higher in sugarcane of first year than in sugarcane of second year. Fertigation provided greater vegetative growth of ratoon cane.Rendimento da cana-de-açúcar submetida a adubação nitrogenada e a lâminas de irrigação por gotejamento subsuperficial R E S U M OA água é limitante para o crescimento e fundamental para a fotossíntese; a produtividade das plantas depende da quantidade disponível deste recurso e da eficiência de seu uso pelo vegetal. Com esse estudo objetivou-se avaliar o crescimento vegetativo e o rendimento bruto de açúcar e álcool da cana-de-açúcar ao longo do cultivo da cana-planta e cana-soca, em diferentes lâminas de reposição hídrica, com e sem aplicação de nitrogênio pelo sistema de irrigação por gotejamento subsuperficial. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso analisado em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições, sendo a parcela representada pela interação das lâminas de irrigação (0, 25, 50, 75 e 100% de reposição hídrica, da capacidade de campo) com e sem fertirrigação nitrogenada e as subparcelas por nove épocas de avaliações (90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300 e 330 dias depois do plantio/dias após o primeiro corte para a cana-soca). Os rendimentos brutos de açúcar e álcool para as reposições hídricas inferiores a 93 e 97% são, respectivamente, maiores em cana-planta que em cana-soca. A fertirrigação proporcionou maior crescimento vegetativo da cana-soca.

No abstract