ResumenEn Ecuador se ha demostrado contaminación por metales pesados en el cacao; sin embargo, no se ha estudiado el impacto de esta contaminación sobre el chocolate en polvo de consumo nacional. El objetivo de este estudio fue generar una línea base de la concentración de arsénico, cadmio y plomo en chocolate en polvo comercializado en la ciudad de Guayaquil. Para ello, se adquirieron muestras de chocolate en las zonas norte, centro y sur de la ciudad en tiendas y supermercados. Se eligieron tres marcas más populares y se analizaron por espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito. El plomo no fue detectable en el chocolate; el As se encontró en bajos niveles en la Marca-1 (0,030 ± 0,021 mg/kg) y la Marca-3 (0,060 ± 0,034 mg/kg), y, por el contrario, se halló cadmio en todas las marcas de chocolate, con concentraciones de 0,236 ± 0,082 mg/kg en la Marca-1, 0,169 ± 0,066 mg/kg en la Marca-2 y la Marca-3 superó el límite máximo permisible de 0.600 mg/kg según normativa europea con 1,440 ± 0,212 mg/kg, representando un riesgo para los consumidores.
<p>The objective of this study is to apply geographic information systems and remote sensing techniques to map potential areas for groundwater exploration in the Puyango Catamayo hydrographic demarcation, based on free input data. The research’s primary data are a digital elevation model, satellite images, regional geology and rainfall. From the methodological point of view, Multi-Criteria Decision Analysis is applied, using an Analytic Hierarchy Process, which takes as thematic layers the rock permeability, the rainfall, the drainage density, the terrain slope, and the normalized difference vegetation index. Thus, the Groundwater Potential Index is obtained, which is used to map potential areas for groundwater exploration. The resulting map is compared with the existing data of the water point inventory, generated by the Ecuador’s National Institute of Meteorology and Hydrology. Data validation by this method shows that 30% of the water points are located in areas not suitable for groundwater exploration, while 70% are in favorable areas.</p>
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