Nostalji Orient express Restoran Gastronomi Bireylerin ihtiyaç ve istekleri her geçen gün farklılaĢmaktadır. Özellikle modern hale gelen mekanlar, ürünler ve daha birçok Ģey bireylerin geçmiĢe olan özlemini arttırmıĢ bu olgu nostaljik duygu ve düĢünceyi ortaya çıkarmıĢtır. Nostaljik motivasyon kapsamında kiĢiler seyahat edebilmekte ve bu durumun yiyecek içecek sektörü açısından da önemli olduğu düĢünülmektedir. Bu çalıĢmada bireylerin nostaljik duygu ve düĢüncelerinin restoran deneyimindeki yerini açıklamak amaçlanmıĢtır. ÇalıĢmada Ġstanbul Orient Express restoranı seçilmiĢ ve restorana ait Tripadvisor"da Nisan 2019 tarihi itibariyle yer alan 33 Türkçe, 76 Ġngilizce yorum kullanılarak içerik analizi ve betimsel analiz gerçekleĢtirilmiĢtir. ÇalıĢmanın sonucunda, Orient Express"in ortamının tüketicileri etkilediği ve tüketicilerin ziyaretlerinde Orient Express restoranın tarihi ortamının payı olduğu anlaĢılmaktadır.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.