Çeltik, Antarktika hariç tüm kıtalarda yetiştirilen dünyanın en değerli gıda ürünleri arasında yer almaktadır. Küresel ölçekte ekilen alan açısından buğdaydan sonra ikinci sırada yer almaktadır, ama tahıl hasadı açısından yaklaşık olarak buğdaya eşittir. Kırgızistan, çeltik yetiştiriciliği bakımından önde gelen ülkeler arasında yer almamak ile birlikte yerel ölçekte üretim yapılmaktadır. Kırgızistan’ın güney bölgesi çeltik tarımına elverişli olduğu için son 10 yılda nispeten çeltik ekim alanları ve tüketimi artmıştır. Çeltik ve çeltik ürünlerine ilginin artış göstermesine nüfuz artışı, ekonomik olarak getirisinin olması, diğer ülkelere ihracat etme durumu planlanması ve birçok faktörler neden olmaktadır. Kırgızistan'da çeltik yetiştirilen başlıca alanlar Oş, Calal-Abad, Batken bölgelerinde yer almaktadır. Uzgen ve Ak turpak çeltikleri, tadı bakımından diğer çeşitlere göre çok daha üstün olduğu gibi araştırmalara göre insanlar için yararlı olan birçok elementleri içerdiği ve dünya standartlarına göre nispeten protein içeriği diğer çeltikler bakımında çok daha zengin olduğunu göstermektedir. Bu çalışmada ülkemizdeki çeltik tarımına genel özellikleri, Özgen ve Ak turpak çeltiğin özellikleri, ve çeltik ekiminin Kırgızistan’daki genel dağılımı ortaya konulmuştur