O Rio Jauru compõe a bacia do Alto Taquari que junto com a bacia do Baixo Taquari representam um dos principais afluentes do Rio Paraguai, responsável pelo ciclo das águas no bioma do pantanal. Ao longo do Rio Jauru existem jazidas de minerais e pequenos garimpos, além disso na região, localizam-se grandes lavouras de soja e milho que empregam agrotóxicos, podendo ocasionar contaminações ambientais. Diante disso é importante o emprego de legislações para reger os parâmetros de qualidade das águas, visto que o Rio Jauru abastece o vilarejo a sua margem. Com isso, verificou-se os seguintes parâmetros físico-químicos (pH, alcalinidade, oxigênio dissolvido, condutividade elétrica, turbidez, sólido totais dissolvidos, cor verdadeira e dureza total) e quantificação dos metais (Ni, Cd, Cu, Mn e Pb) nas águas superficiais do Rio Jauru. As amostras foram obtidas em três pontos de coleta no decorrer de três meses consecutivos. As determinações físico-químicas foram realizadas a partir de adaptação de métodos disponíveis na literatura e a avaliação de metais ocorreu pela técnica da Espectrometria de Absorção Atômica em Chama. Apenas a cor verdadeira apresentou concentrações acima do permitido pela legislação enquanto o cobre foi o único metal que apresentou concentração acima do permitido. Os resultados expostos no presente estudo, não apontaram para uma contaminação ambiental nos pontos e nos meses de análise.
<p>A utilização da Epistemologia da Ciência integrado com a História da Ciência permite a discussão do processo de produção do conhecimento científico contribuindo para superar a visão distorcida da ciência que os docentes apresentam e que são levados para suas aulas. Dessa forma o presente estudo, tem como objetivo analisar o processo histórico da Química de Coordenação a partir das contribuições da epistemologia de Thomas Samuel Kuhn e apontar reflexões para o Ensino de Química. Para isso utilizou-se a ciência normal, paradigmas e revolução científica que foram interpretados para discutir o princípio de valência de Kekulé, a teoria de cadeia adaptado por Jorgensen e as contribuições de Werner para a valência e a estereoquímica. Sendo que essa discussão é importante para demonstrar o caráter não apenas empírico da ciência.</p>
A Química Inorgânica Medicinal é uma das áreas da Química de Coordenação que vem apresentando avanços na elucidação de novos fármacos com atividade biológica oriundos de complexos metálicos. Diante disso, o presente estudo teve como objetivos sintetizar dois complexos de cobalto com os ligantes 1-(1-feniletilideno)Carbonohidrazida (LDC) e com o ligante 1,10-Fenantrolina, realizar as caracterizações espectroscópicas e termogravimétrica, assim como, avaliar a atividade antibacteriana do ligante e dos complexos frente à bactéria Escherichia coli. Realizou-se a síntese de dois complexos a partir da adaptação da rota sintética disponível na literatura. Os complexos obtidos foram caracterizados por espectroscopia na região do Ultravioleta-Visível, bem como, pela Espectroscopia no Infravermelho e pela Termogravimetria. A atividade biológica ocorreu in vitro pelo método de difusão em disco, frente a cepa bacteriana Escherichia coli. O LDC apresentou duas bandas na região do ultravioleta (180 nm – 380 nm), não sendo verificadas absorções na região do visível (380 nm – 780 nm), pois o composto não apresentou cor. Verificou-se que na região do infravermelho, a banda dos complexos é deslocada para região de maior energia (maior número de onda), isso indica que o íon metálico esteja coordenado ao oxigênio da C=O. As avaliações termogravimétricas permitiram indicar a real composição dos complexos sintetizados. O ligante não apresentou inibição diante da bactéria, o complexo I e o complexo II demonstraram atividade frente à cepa bacteriana.
RESUMOA alface trata-se de uma hortaliça inicialmente cultivada no continente asiático, e encontra-se já disseminada por todas as regiões do Brasil. Entretanto uma das problemáticas relacionada ao consumo desta hortaliça é o uso de defensivos agrícolas durante seu cultivo, podendo provocar a contaminação por metais pesados. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo realizar a análise dos teores dos metais Cu, Fe, Ni, Cd, Pb e Co em alfaces cultivadas em hortas urbanas na região de Coxim-MS. Para isso, utilizou-se a técnica de espectrometria de absorção atômica em chama e compararam-se os resultados com os valores máximos estipulados pelas legislações para alimentos. Coletaram-se três amostras do tipo alface americana em culturas convencionais. Para a preparação das amostras, utilizou-se digestor de microondas, e posteriormente preparou-se padrões de calibração para leitura no espectrofotômetro. Verificou-se que os elementos cobre e níquel estão abaixo dos valores máximos permitidos pela legislação de alimentos. Já em relação ao ferro e o cobalto não há normativas específicas para esses metais em hortaliças, sendo que o cobalto está abaixo do limite de detecção, assim como, o chumbo. Por sua vez o cádmio apresentou em um dos pontos, intervalo estatístico acima do valor máximo permitido. Sendo assim evidenciou-se a ausência de contaminação por metais pesados nas hortas urbanas que abastecem dos consumidores da cidade. PALAVRAS CHAVE: Análise de Alimentos; Legislações para alimentos; Espectrofotometria de Absorção Atômica em Chama. DETERMINATION OF THE HEAVY METAL CONTENT IN LETTUCE GROWN IN URBAN GARDENS IN THE CITY OF COXIM-MSABSTRACTLettuce is a vegetable originally grown on the Asian continent, and is already disseminated by all regions of Brazil. However one of the problems related to the consumption of this vegetable is the use of agricultural pesticides during its cultivation, and can cause the contamination by heavy metals. Thus, the present work was intended to carry out the analysis of the levels of Cu metals, Fe, Ni, Cd, Pb and Co in lettuce cultivated in urban gardens in the cushion-MS region. For this, the technique of atomic absorption spectrometry was used in flame and compared the Results with the maximum values stipulated by the food legislation. Three samples of the American lettuce type were collected in conventional cultures. For the preparation of the samples, a microwave digester was used, and subsequently the calibration patterns were prepared for reading in the spectrophotometer. It was found that the copper and nickel elements are below the maximum permitted values by food legislation. In relation to iron and cobalt there are no specific norms for these metals in greenery, and the cobalt is below the detection limit, as well as lead. In turn cadmium presented in one of the points, statistical interval above the maximum permitted value. Thus, the absence of heavy metal contamination was demonstrated in the urban gardens that supply the city's consumers.KEYWORDS: Food analysis; Food legislation; Flame Atomic Absortion Spectrometry.
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