O objetivo do trabalho foi analisar a composição química de grãos de populaçõeslocais de milho utilizados na alimentação humana. Foram conduzidos quatro ensaiosem três municípios de Santa Catarina. Foram avaliados 12 tratamentos emdelineamento de blocos casualizados, com três repetições. Foram analisadas asvariáveis produtividade de carotenóides e os teores de carboidratos, lipídeos eproteínas. Observou-se que há variabilidade entre as populações analisadas emtodas as variáveis. Há populações locais com constituintes químicos emconcentração tão elevada quanto as testemunhas. Algumas variedades locaispodem ser utilizadas na merenda escolar sem comprometer a qualidade nutricionaldos alimentos.
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Objetivou-se nesse trabalho investigar o potencial genético de populações locais de milho quanto a resistência à cercosporiose. Foram conduzidos três ensaios no oeste de Santa Catarina, sendo avaliados 12 tratamentos (10 variedades locais e 2 testemunhas) em delineamento de blocos completos casualizados, com três repetições. Foram efetuadas seis avaliações da severidade da doença. Os dados foram submetidos a análise de variância conjunta. Diferenças significativas (p<0,05) foram verificadas nas fontes de variação ambiente e populações. Concluiu-se que existe variabilidade genética para a resistência à cercosporiose nas populações de milho conservadas por agricultores do oeste de Santa Catarina.
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