For the Baltic Sea countries edible mussel meat (Mytilus edulis L.) is a promising type of protein raw material for feed. The purpose of the study was to experimentally verify the possibility of feed mixture extrusion, including grain crops and mussel meat, and to determine rational parameters of the extrusion process. On a single screw extruder, at various temperatures, there was extruded a feed mixture containing ground wheat grain and mussel meat (10, 12.5 and 15 % by weight); and there was identified the amino acid percentage in the finished extrudate by capillary electrophoresis. According to the study results, it has been found that a feed mixture consisting of wheat grain and mussel meat could be successfully extruded at a temperature of 120-135 ºC. Mussel meat added to wheat grain significantly increased the protein percentage in the finished feed. The increase of extrusion temperature resulted in a decrease of the amino acid percentage in the finished extrudate. The change of the mussel meat percentage in the feed mixture has virtually no effect on the dependence of the amino acid percentage in the extrudate on the extrusion temperature and the process. The amino acid percentage in the extruded feed at increasing temperature decreased with an accelerated velocity, regardless of mussel meat percentage in the feed mixture. A rational temperature range has been identified for feed mixture extrusion from wheat grain and mussel meat, it was 120-125 ºC. The extrusion of mussel meat mixed with grain crops is considered to be a promising direction to improve the production of feed for fish and farm animals.
The object of the study was an extruded feed made from an undivided grain heap of winter wheat, stripped in the phase of waxy ripeness. The use of this type of inexpensive raw material makes it possible to increase the protein content in feed by 7-8% in comparison with feed based on fully ripe grain. The process of extruding feed based on waxy ripeness wheat ears is satisfactory. It has been established that extruded feed based on a grain heap can be successfully used for feeding farm animals. To use extruded feed from wheat ears harvested in the phase of waxy ripeness, the addition of raw materials of animal origin in an amount of no more than 20% is required for feeding fish, which is less than for feed based on full ripeness wheat grain.
Аграрный научный центр «Донской», г. Зерноград, Российская Федерация; 2 Донской государственный технический университет, г. Ростов-на-Дону, Российская Федерация Реферат. Для снижения уровня травмирования зерна пшеницы при его послеуборочной обработке предлагают заменять стальные рабочие органы в подъемно-транспортных машинах на полимерные. (Цель исследования) Экспериментально определить зависимость степени травмирования зерна пшеницы от количества соударений, угла падения и материала поверхности рабочих органов подъемно-транспортных машин при движении зерна со скоростью до 3,5 метра в секунду. (Материалы и методы) Провели эксперименты на установке, воспроизводящей условия низкоскоростного соударения зерен пшеницы с гладкой поверхностью пластины из стали или пластика при различных углах падения и количестве ударов. (Результаты и обсуждение) Установили, что существенное снижение травмирования зерна при столкновении с пластиковой пластиной по сравнению со стальнойна 8-10 процентных пунктов -наблюдается лишь при углах падения 60-90 градусов и количестве ударов от 5 до 10. Выявили, что при угле падения до 60 градусов указанная разница не превышает 4 процентных пунктов и достигает нуля при угле 45 градусов. Низкую эффективность замены стальных рабочих органов на пластиковые для снижения травмирования зерна при движении с низкой скоростью объяснили слабым проявлением эффекта уменьшения потенциальной энергии деформации зерна при ударе о пластиковую поверхность при малой скорости их соударения. (Выводы) Определили, что при движения зерен со скоростью менее 3,5 метра в секунду в разреженном потоке без взаимодействия между ними, когда происходит соударение отдельных зерен с рабочими органами подъемно-транспортных машин, замена стальных рабочих органов на пластиковые нецелесообразна. Ключевые слова: зерно пшеницы, травмирование зерна, транспортирование зерна, послеуборочная обработка зерна, пластиковые рабочие органы, подъемно-транспортные машины.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.