Abstract:The study was conducted to evaluate the use of dried industrial coffee pulp in diets as supplement for ruminants. Two diets were formulated: A and B with 30% coffee pulp content each and different concentrations of carbohydrates (milled corn, corn bran, molasses, alfalfa hay) and fibrous residues (corn stubble, sugar cane mash) as ingredients. The dried coffee pulp was subjected to proximate analyses, whilst the two diets were subjected to nutritional and microbiological analyses. The results of the proximate analyses showed that the dried coffee pulp has 18% crude protein (CP), 33.6% crude fibre (CF) and total digestible nutrients (TDN) content of 63.8%. Diets A and B had the similar mean values for CP, CF and TDN (17%, 4.3% and 75.6%, respectively). The microbiological results showed that the two diets had the same minimal values for Escherichia coli, Salmonella spp. and coliform bacteria, which were all within the normal allowed values. The results indicate that dry coffee pulp in diets could be supplemented to ruminants for supporting milk and meat production without any adverse effect on their health.

México produce 28, 607 toneladas anuales de cacao, ocupa el 11vo lugar en la producción de cacao en grano contribuyendo con el 1.2% de la producción mundial. El cacao es cultivado en el sureste del país, en donde destacan los estados de Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Tabasco. La Secretaria de Agricultura estima que para el 2030 el consumo y la producción nacional de cacao presentaran un crecimiento acumulado de 19.49% por ser un cultivo muy redituable, lo anterior hace al cultivo del cacao una opción viable para intentar introducirlo a la zona norte del estado de Veracruz. Por lo anterior eta investigación tuvo como propósito dar a conocer la problemática que tiene el cultivo de cacao para establecerse y desarrollarse favorablemente en la zona norte del estado de Veracruz, y dar a conocer si es viable como alternativa para cultivar en grandes extensiones. Este trabajo se desarrolló en una huerta del municipio de Tihuatlán, Veracruz en plantas de cacao (Theobroma cacao L.) durante la etapa de crecimiento inicial comparando el método convencional y el natural. Se realizó un análisis físico-químico del suelo y se evaluaron diferentes variables para evaluar el desarrollo de las plantas y se analizaron los resultados. A los resultados se le realizó un análisis estadístico simple. Determinando en la variable de altura que ambos tratamientos mostraban un crecimiento similar sin embargo el tratamiento convencional al finalizar el experimento mostró mejores resultados. Con respecto a la variable brotes nuevos al finalizar las plantas con tratamiento convencional fueron las que mayor número de brotes presentaron con una media de 4 brotes, superior a 3 brotes con respecto al natural. En base a los resultados obtenidos concluimos que se debe tratar al suelo antes de la siembra y que el método convencional es el que mejores resultados presentó, por lo que se considera que el Cacao es una magnifica alternativa para los agricultores de la región.

El café es uno de los productos básicos más comercializados en el mundo y se produce en más de 60 países. México cuenta con condiciones ideales para el cultivo del café, con zonas montañosas del sureste del país que se encuentran a altitudes mayores a 900 metros sobre el nivel del mar, tan sólo en Veracruz el 35 por ciento de su población vive en el sector rural, con alrededor de 350 mil productores activos. Por lo anterior, el objetivo de esta investigación fue conocer la aportación del cultivo del café a la economía a través de la recopilación de información que permita dar a conocer un análisis completo de la producción, comercialización y problemática en general de esta agroindustria. En conclusión el sector cafetalero enfrenta una sobreproducción, que ha bajado los precios internacionales a un nivel por debajo de los costos de producción, por lo cual los productores han tenido que abandonar sus cultivos.

La investigación se llevó a cabo en un huerto citrícola de naranja Citrus sinensis L. Var temprana Marrs. Utilizando un diseño de bloques completos al azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, con un análisis estadístico de Tukey al 0.5 %, de comparación de medias. Los tratamientos fueron (T1) el complejo hormonal Biozyme TF utilizando 25 ml como recomendación del producto y 20 L agua, en el (T2) se utilizó el fertilizante cabo zinc (25 ml) con Biozyme TF (25 ml) en 20 L de agua, en el (T3) gro-bomo (25 ml) y Biozyme TF (25 ml) en 20 L de agua, y para el (T4) se utilizó Calciboro (25 ml) y biozyme TF (25ml) en 20 L de agua. En la variable número de frutos caídos 20 días después al término de la floración, se observó que en los tratamientos cabo zinc, Calciboro, Gro-bomo no mostraron diferencia estadísticamente significativa entre ellos pero sí con el testigo. Para diámetro ecuatorial se observó que en los tratamientos cabo zinc, calciboro, gro-bomo no mostraron diferencia estadística significativa entre ellos.

La papaya (Carica papaya L.) Aunque probablemente es originaria del sur de la República Mexicana o de América Central, en la actualidad se cultiva en forma comercial en Hawaii, Malaya, Ceilán, India, Sudáfrica, Tanganica, Kenya, Filipinas, Cuba, Jamaica, Puerto Rico, Panamá, Trinidad, Brasil y México. Nuestro país ocupa el quinto lugar como productor de papaya a nivel mundial. Su cultivo se ha ido extendiendo en los últimos años. Si bien es cierto que existen limitantes en ciertas regiones por las enfermedades de etiología viral, también es cierto que se está trabajando de manera puntual en el control de ellas como el control de las plagas. El mercado nacional e internacional se encuentra demandando producto por todas las atribuciones de la fruta tanto en la medicina como en lo industrial, dándole mucha importancia a la producción orgánica.