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The aim of this study was to perform physicochemical analyzes of honey in terms of moisture content, pH, hydroximetifurfural (HMF), acidity, diastasis, sugars and sucrose. The reason of comparing the results obtained in the physicalchemical analysis of honey according to the established standards for honey of Apis mellifera, in accordance with the requirements of the national or international regulatory agencies, to verify the quality of honey produced. The physicalchemical analysis included among the maturity indicators of honey: moisture, pH, acidity and HMF. The research was done with data collection to evaluate the main honey producers of the Paraná River Islands with delimitation comprising the population of the Ayrton Senna da Silva bridge to the village called Porto Morumbi (Mato Grosso do Sul State, Brazil). The volume of higher honey production was analyzed, having as sample 06 beekeepers, where their coordinates were observed identifying the points obtained through the (Global Positioning System) GPS device. The physicochemical analysis of the minimum, maximum and average showed that the humidity is was least 18:95; maximum 23:70 and average 21:60, which according to the normartive nº 11 of 2000, are above the allowed.
A manutenção da empresa no mercado brasileiro defronta-se com mais dificuldades em razão das adversidades por que passa a economia do país e da expansão das redes varejistas o que provoca o achatamento das margens de lucro. A elaboração do presente artigo centrou-se no procedimento de gestão de compras de mercadorias para venda em um supermercado de pequeno porte, identificado como Supermercado compacto X. Utilizou-se o Sistema Integrado de Gestão Empresarial (ERP) que é um software de aperfeiçoamento da gestão das firmas, automatizando os processos juntamente com as atividades de vendas, compras, estoque, finanças, logística, contabilidade, fiscal, e recursos humanos Para isso procurou-se pesquisar desde a descrição do seu consumidor até o perfil do seu fornecedor. O objetivo do estudo é fazer uma análise de gerenciamento de compras de um supermercado compacto "x" da região oeste do Paraná. Para o levantamento das informações realizou-se pesquisa mediante os recursos de análise documental dos registros e do sistema operacional da empresa no período de janeiro a junho de 2018. O setor ou seção de mercearia foi a que apresentou os maiores volumes financeiros, com destaque para as vendas, seguido de custos e tributos. Porém, quanto ao lucro, essa seção ficou em segundo lugar dentre as seções da empresa. A seção de carnes e pescados foi a que apresentou maior lucro e a seção de hortifruti a com menor. A pesquisa possibilitou fazer algumas ponderações a serem consideradas pelo setor de compras para que possa auxiliar no gerenciamento desse empreendimento e de outros similares.
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