En 1820 J. Pelletier et J.-B. Caventou, deux pharmaciens-chimistes fran †ais travaillant a ' l'Ecole de Pharmacie de Paris, extraient de l'e ! corce de quinquina une nouvelle substance : la quinine. Cet exemple nous permet d'illustrer le processus qui me ' ne du produit naturel brut a ' l'isolement d'un principe actif et a ' sa production industrielle sous forme de me ! dicament. Ceci nous autorise a ' discuter du de ! veloppement de l'analyse chimique en relation avec la pharmacie, l' histoire naturelle, la me ! decine et l' industrie pharmaceutique naissante. La dynamique des disciplines qui est implique ! e ici montre comment la chimie organique, alors en plein essor, se de ! veloppe et devient une discipline autonome. Les aspects the ! oriques, en particulier la the ! orie atomique, et les innovations pratiques sont implique ! s dans les me ! thodes scienti® ques de ! veloppe ! es par la premie ' re ge ! ne ! ration ayant inte ! gre ! la nouvelle chimie a ' leurs travaux quotidiens. Au-dela ' de ces aspects historiques, cet article se propose de montrer comment une approche holistique peut contribuer au de ! bat sur la de ! couverte et l'invention dans le cas d'une science souvent quali® e ! e d'empirique.
SummaryIn 1820, J. Pelletier and J.-B. Caventou, two French pharmacist-chemists working at the Ecole de Pharmacie of Paris, extracted quinine, a new substance, from cinchona bark. We use this example to illustrate the processes which lead from a crude natural product through the isolation of an active principle to the production of a pure manufactured drug. This allows us to discuss the development of chemical analysis in relation to pharmacy, natural history, medicine and the early pharmaceutical industry. The dynamics of the disciplines involved here show how organic chemistry, which was developing rapidly during these crucial years, expanded and became autonomous. Theoretical aspects (and in particular atomic theory) and practical innovations are relevant to the scienti® c methods developed by the ® rst generation of those who integrated the new chemistry into their daily work. Beyond these historical issues, this paper aims to show how a holistic approach can contribute to the debate on discovery and invention in a science that is often considered empirical.
Le cadre matériel des cours de chimie dans l'enseignement supérieur à Paris au XIXe siècle The material context of chemistry lessons in higher education in 19th century Paris Die materiellen Rahmenbedingungen des Chemieunterrichts der Pariser Hochschulen im 19. Jahrhundert El marco material de las clases de química en la enseñanza superior en París en el siglo XIX
D'apre `s une le ´gende tenace, la chimie organique serait ne ´e en 1828 gra ˆce a `la synthe `se de l'ure ´e re ´alise ´e par le chimiste allemand Friedrich Wo ¨hler a `partir de substances mine ´rales et « sans l'aide des reins », mettant ainsi fin a `la myste ´rieuse « force vitale ». Cet article se propose de montrer que ce mythe, invente ´au XIX e sie `cle par les chimistes et largement propage ´jusqu'a `nos jours, pointe certes vers un e ´ve ´nement qui a son importance, mais qui ne peut en aucun cas expliquer a `lui seul l'e ´mergence d'une spe ´cialite ´aussi complexe que la chimie organique. La synthe `se est une composante fondamentale de cette discipline, mais ses fondements reposent sur l'analyse chimique.ß 2012 Acade ´mie des sciences. Publie ´par Elsevier Masson SAS. Tous droits re ´serve ´s.
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