VALBUENA-VILLARREAL, R. D.; ZAPATA-BERRUECOS B. E.; DAVID-RUALES, C. & CRUZ-CASALLAS, P. E. Desarrollo embrionario del capaz Pimelodus grosskopfii (Steindachner, 1879). Int. J. Morphol., 30(1):150-156, 2012. RESUMEN:El conocimiento del desarrollo embrionario en los peces es especialmente importante en especies nativas con potencial para la piscicultura, en virtud que permite identificar eventos morfológicos y cronológicos, necesarios para establecer prácticas de manejo durante las fases de incubación y larvicultura. El capaz (Pimelodus grosskopfii) es una especie con potencial para cultivo comercial, por sus hábitos alimenticios omnívoros y aceptación de su carne en el mercado. Para estudiar el desarrollo embrionario de la especie, ejemplares adultos sexualmente maduros fueron inducidos a la reproducción con extracto de hipófisis de carpa (5,75 y 4,0 mg• Kg -1 , hembras y machos, respectivamente). Los óvulos seminados fueron incubados en un sistema de flujo ascendente de 30 L a 27 ± 1°C. Las muestras (n=30) fueron colectadas al momento de la extrusión, durante la fertilización y cada 15 minutos a partir de las 0 horas postfertilización (HPF) hasta las 2 horas y cada 30 minutos desde las 2 HPF hasta 5 HPF; finalmente, entre las 5 HPF y la eclosión, cada 60 minutos. Los óvulos fertilizados presentaron forma esférica, sin adherencias y con amplio espacio perivitelino. El desarrollo embrionario finalizó a las 12 HPF. La diferenciación del polo animal y vegetal ocurrió a las 0,2 HPF, el primer clivaje a las 0,3 HPF, el blastodisco alto y estratificado a las 1,8 HPF, el blastodisco achatado a las 3,3 HPF, la epibolia < a 50 % se observó a las 4 HPF, el cierre del blastoporo a las 5,7 HPF, la diferenciación cráneo caudal e inicio de la neurolación a las 7 HPF, la diferenciación de las vesículas ópticas, óticas y vesícula de Kupffer a las 8,5 HPF, la liberación de la cola del vitelo a las 10 HPF, los primeros movimientos se observaron a las 10,5 HPF y finalmente la eclosión ocurrió a las 12 HPF. Las larvas al eclosionar presentaron una longitud total de 2987±67 µm, sin pigmentación, tracto digestivo rudimentario, sin abertura bucal ni anal y presencia de cromatóforos en el saco vitelino.
Luego de considerar el significado de las tilapias en el escenario piscícola nacional, la posibilidad de mejorar los índices de producción es un imperativo técnico y, dentro de estos, focalizar esfuerzos experimentales en la semilla resulta ser una opción estratégica. Con el fin de establecer un referente de base se utilizaron las puestas individuales de 50 hembras de tilapia roja (Oreochromis spp.) para determinar los contenidos en los huevos de proteína (% MS), extracto etéreo (% MS), energía (cal g-1) y los perfiles de ácidos grasos (%), con algunas relaciones de interés analítico. Salvo ciertas variaciones menores, los valores encontrados se ajustan a los registros disponibles para la especie en diferentes estudios, lo que sugiere que las dietas ofrecidas a los reproductores experimentales contienen los mínimos necesarios para asegurar una provisión de nutrientes y energía suficientes para los embriones y las larvas en formación. Se analiza que, como punto de partida, esta serie de datos tiene utilidad para el desarrollo de trabajos destinados a mejorar los estándares de producción de alevinos, considerando que las variaciones en la composición, que pueden ser determinadas sobre los huevos, se pueden utilizar y tienen validez como un indicativo directo de su calidad.
Titulo en ingles: Effect of body weight and water temperature on the oxygen consumption of red tilapia (Oreochromis sp.).RESUMEN: Con el objetivo de evaluar los efectos del peso corporal y temperatura del agua sobre el consumo de oxigeno de la tilapia roja (Oreochromis sp), individuos sometidos previamente a tratamiento de reversión sexual fueron seleccionados al azar para conformar seis grupos de peso corporal: G25, G50, G100, G200, G400 y G800, los cuales fueron alojados en un respirómetro de 170 l con agua a tres diferentes temperaturas: 18, 24 y 30 ºC. Previo periodo de adaptación de una hora, el consumo de O2 fue monitoreado mediante una sonda Multiparametrica YSI-556. Se observó una relación directa entre el consumo de oxigeno y la temperatura del agua, encontrándose que peces de 25g a 18ºC consumieron 176 ± 15 mg.kg-1.h-1, en tanto que a 30 ºC el consumo promedio fue de 508 120 mg.kg-1.h-1. En el rango de mayor peso corporal (G800), se observó un consumo de 96 ± 16 mg.kg-1.h-1 a 18 ºC y de 237 ± 38 mg.kg-1.h-1 a 30°C. Por otro lado, la relación del consumo de O2 con el peso corporal fue inversa en todas las temperaturas estudiadas; por Ej.: a 18 ºC, peces de 25g consumieron 176 ± 15 mg.kg-1.h-1, mientras que los peces de 800g apenas 96 ± 16 mg.kg-1 .h -1 . Una observación similar fue encontrada cuando la temperatura del agua fue de 24 y 30 ºC.Palabras clave: Consumo de oxigeno, respirómetro, tilapia roja, peso corporal, temperatura del aguaABSTRACT: To evaluate the effects of body weight and water temperature on the oxygen consumption of red tilapia (Oreochromis sp), individuals previously subjected to sexual reversion treatment were chosen at random to make up six body weight groups: G25, G50, G100, G200, G400 and G800 which were placed in a 170 l respirometer at thre different temperatures: 18ºC, 24ºC and 30ºC. After a one-hour adaptation period, O2 consumption was monitored by means of a YSI-556 multiparametric probe. A direct relation between oxygen consumption and water temperature was found showing that G25 fish at 18ºC consummed 176 15mg.kg -1.h-1, while at 30ºC it was 508 120 mg.kg-1h-1. In fish at higher weight ranges (G800) the consumption was 96 16mg.kg-1h-1 at 18ºC and 237 38mg.kg-1h-1 at 30ºC. On the other hand, the relation to corporal weight was inverse in the three temperatures under study. For example, at 18ºC G25 fish consummed 175 15mg.kg.-1h-1, while G800 fish consummed only 96 16mg.kg.-1h-1. Similar results were observed at 24ºC and 30ºC.Key words: Oxygen consumption, respirometer, red tilapia, body weight, water temperature
Los perfiles de ácidos grasos son un indicador indirecto de la calidad del huevo en peces, por lo que su determinación se constituye en una aproximación válida en esquemas de producción de semilla. En esta composición interactúan numerosas variables relacionadas a condiciones ambientales y de manejo de los planteles, y se trata de un aspecto determinante cuya evaluación es conveniente dentro de las rutinas de valoración en granjas especializadas. El objetivo del trabajo fue evaluar y analizar las diferencias en la composición de ácidos grasos entre huevos recién fertilizados de trucha arco iris y tilapia roja. Se obtuvieron huevos recién fertilizados de las dos especies en explotaciones localizadas en Guasca (Cundinamarca) y Aipe (Huila). La determinación de ácidos grasos se realizó con cromatógrafo de gases. Los perfiles incluyeron 17 ácidos grasos y los contenidos se compararon mediante análisis de medias (α=0,05) con comprobación previa del requisito de normalidad. El patrón general de distribución de la composición fue similar para las dos especies, al igual que la dispersión de los datos que se presentó entre individuos. Salvo los perfiles de los ácidos grasos C16:1n-7, C18:2n-6 y C20:1n-9, para los demás se demostró la existencia de diferencias significativas. Los rangos definidos para cada uno corresponden a lo que se reporta en trabajos similares, lo que sugiere que los concentrados utilizados proveen de los mínimos necesarios para dieta de reproductores, reafirmando la condición conservativa de movilización de ácidos durante la vitelogénesis. Se concluye que las diferencias encontradas son una manifestación lógica de sistemas ambientales y de manejo nutricional variables. La mayor homogeneidad observada en las truchas se explica por una alimentación dependiente exclusivamente de concentrado comercial, a diferencia de lo que ocurre con tilapias donde se utilizan recursos del medio. Se discute la relación de las diferencias con la temperatura de cultivo.
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