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2. Capítulo 2. La granza de caucho como absorbente acústico 2.1. Material granular a partir de Neumáticos fuera de uso. 2.1.1. Elección de la granulometría 2.2. Fenomenología de la absorción acústica en medios porosos 2.2.1. Estudios geofísicos y propagación acústica en exteriores 2.2.2. Modelos de la propagación acústica en materiales porosos 2.2.3. Modelos empíricos 2.2.4. Modelos teóricos Resumen Capítulo 2 Referencias Capítulo 2 3. Capítulo 3. Modelo teórico para absorbentes porosos granulares 3.1. Aspectos generales sobre la absorción acústica de una capa de material de espesor finito 3.2. Definición de un modelo matemático de predicción 3.2.1. Modelo empírico para materiales fibrosos 3.2.2. Aproximación teórica para materiales granulares 3.2.2.1. Hipótesis de partida 3.2.2.2. Impedanda característica y constante de propagación 3.2.2.3. Calculo de la densidad dinámica del fluido 3.2.2.4. Cálculo del módulo dinámico de elasticidad Resumen Capítulo 3 Referencias Capítulo 3 4. Capítulo 4. Características físicas del caucho granular implicadas en el proceso acústico 4.1. Resistividad al flujo de aire 4.1.1. Definición iii índice 4.1.2. Procedimiento experimental 4.1.3. Resultados experimentales 4.2. Porosidad 4.2.1. Definición 4.2.2. Procedimiento experimental 4.2.3. Resioltados experimentales 4.3. Tortuosidad 4.3.1. Definición 4.3.2. Procedimiento experimental 4.3.3. Resultados experimentales Resumen Capítulo 4 Referencias Capítulo 4 5. Capítulo 5. Influencia del tamaño de partícula en la absorción acústica 5.1. Coeficiente de absorción acústica del caucho granular a incidencia normal 5.1.1. Método del tubo de ondas estacionarias 5.1.2. Método basado en la función de transferencia 5.2. Comparación entre los dos métodos de medida en tubo de impedancias 5.3. Influencia del tamaño de partícxila en el coeficiente de absorción Resumen Capítulo 5 Referencias Capítulo 5 6. Capítulo 6. Fenómenos de absorción dentro de la estructura interna del caucho granular 6.1. Contratación teórico-experimental 6.2. Fenómenos de absorción dentro de la estructura del caucho granular 6.2.1. Influencia de los fenómenos viscosos 102 6.2.2. Influencia de los fenómenos térmicos 6.2.3. Comparación entre fenómenos viscosos y térmicos 6.2.4. Impedanda característica y constante de propagación Resumen Capítulo 6 115 Referencias Capítulo 6 116 Capítulo 7. Influencia del espesor en el comportamiento acústico. Espesor crítico 117 7.1. Absorción acústica en función del espesor 119 7.2. Espesor crítico de un material poroso 123 Índice 7.3. Espesor crítico. Resultados experimentales 7.4. Abacos pata la elección de un material poroso Resumen Capítulo 7 Referencias Capítulo 7 8. Capítulo 8. OptimÍ2ación de las propiedades acústicas del caucho granular 8.1. Superficies prismáticas para la mejora de la absorción acústica 8.1.1. Resultados experimentales 8.1.2. Figuras prismáticas cilindricas 8.2. Diseño de absorbentes miolticapa 8.3. Probetas de caucho granular aligeradas Resumen Capítulo 8 Referencias Capítulo 8 9. Capítulo 9. Aplicación del caucho gr...

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a b s t r a c tThe purpose of this study was to produce an oil-in-water (O/W) emulsion of d-tocotrienol-rich oil obtained from annatto seeds by a supercritical fluid extraction process. The effects of emulsification by ultrasound (US) were evaluated and compared to emulsification by dispax reactor (DR) at similar energy densities. Saponin-rich extract from Brazilian ginseng roots (BGR) was obtained from BGR by pressurized liquid extraction and used as a biosurfactant. A model O/W emulsion system was prepared with soybean oil and commercial saponin. The influence of the emulsification process, energy density, oil type, biosurfactant type and biosurfactant concentration on the size and stability of the resulting droplets was examined through the experimental design and proper statistical analysis. The results showed that US produced more stable emulsion with smaller droplet sizes in comparison with the DR device at the same energy density. In general, increasing the energy density helped to reduce the emulsion droplet size. The minimum average droplet size observed in the mini-emulsions was 0.35 lm. The data show that both biosurfactants were capable of forming emulsions containing relatively small droplets (<0.83 lm) andwere rather stable (96-99%), with some creaming. The emulsion droplets also showed a surface potential of approximately À49 mV because of the adsorbed biosurfactants, which minimized the flocculation of the oil droplets. These results indicate that BGR-extracted saponin might be an attractive biosurfactant choice for emulsion formulations for use in food and beverage products.