La demanda presente y futura de alimentos ocasionada por el crecimiento de la población requiere de un mayor grado de intensificación de los sistemas productivos, pero en el caso de la ganadería su desarrollo ha implicado cambios en el uso del suelo y deterioros ambientales. Por lo tanto, la producción de carne y leche debe no superar los límites de uso de los recursos naturales y mitigar el deterioro ambiental ocasionado. El principal efecto asociado a la actividad ganadera es la emisión de gases de efecto invernadero, misma originada por la deforestación para el establecimiento de áreas de pastoreo y cultivos forrajeros, así como de la fermentación entérica de los ganados. Esta problemática requiere un análisis de la interacción ganadería-ambiente y la validación de herramientas tecnológicas idóneas para la mitigación del deterioro ambiental. En este sentido, este documento brinda información sobre alternativas de intensificación sostenible de los sistemas de producción bovina, enfatizando en sistemas pastorales de países en vías de desarrollo. Los objetivos de este artículo de revisión, son: a) realizar una síntesis comparativa de las emisiones de gases de efecto invernadero atribuidas a la intensificación de la ganadería bovina en países desarrollados y en vías de desarrollo y, b) proponer como elementos básicos de los sistemas silvopastorales la integración de árboles, arbustos y razas locales para la mitigación de los deterioros ambientales en zonas tropicales de América Latina.
Objetivo. Identificar y caracterizar los sistemas de producción bovina basados en razas criollas Romosinuano y Hartón del Valle en condiciones de trópico bajo colombiano. Materiales y métodos. Se realizó una encuesta por muestreo aleatorio a productores en los departamentos de Antioquia, Bolívar, Boyacá, Córdoba, Cesar, Cundinamarca, Meta, Santander, Sucre y Valle del Cauca. Se determinaron las principales características socioeconómicas de los productores y se clasificaron los sistemas de producción según su finalidad, asimismo, se establecieron su respectivos niveles tecnológicos e indicadores de desempeño técnico-económico. Resultados. La edad promedio de los productores fue 58 años, con escolaridad de nivel superior y experiencia en la actividad ganadera de 20 años. Los principales parámetros de desempeño animal estimados para la raza Romosinuano fueron peso al nacimiento 28.0 kg ± 1.3, peso al destete 185.04 kg ± 45.5, tasa de fertilidad 80% ± 16.0 e intervalo entre partos de 408 días ± 43.0. Asimismo, se determinó para la raza Hartón del Valle que los citados parámetros fueron 28.1 kg ± 0.32, 199.5 kg ± 8.3, 82% ± 9.0 y 354 días ± 13.0, respectivamente. El nivel tecnológico de los sistemas fue categorizado como medio-alto y su desempeño económico evidenció un índice de rentabilidad superior al 12%. Conclusión. Los sistemas de producción basados en razas criollas en el trópico bajo colombiano, se caracterizaron principalmente por un nivel tecnológico relevante y parámetros diferenciados entre razas; atributos que se vinculan a la condición socioeconómica de los productores, disponibilidad de recursos naturales y su capacidad de gestión empresarial.
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