Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН» Россия, Республика Крым, г. Ялта, Ключевые слова: виноград, погодные условия в зимний период, морозоустойчивость, криопротекторы, крахмал, формы воды, эмбриональная плодоносность, аг-
В статье представлены результаты двухлетних исследований по изучению влияния внекорневых подкормок гуминовым препаратом нового поколения GSN-2004 HUMILIFEтм (ОСН-2004) на урожай и качество винограда столового сорта Мускат янтарный и технического сорта Каберне-Совиньон в условиях Южного берега Крыма. По результатам исследований 2017-2018 гг. установлено, что внекорневые подкормки изучаемым препаратом разработанной нормой 4 л/га, способствуют увеличению урожайности винограда сорта Мускат янтарный в среднем на 23,9%, при этом повышение урожайности составляет 2,7 т/га. Урожайность винограда сорта Каберне-Совиньон увеличивается на 26,5%, при этом повышение урожайности составляет 2,2 т/га. Подтверждено положительное влияние внекорневых подкормок на показатели качества винограда сорта Мускат янтарный, которое выразилось в увеличении средней массы грозди у изучаемого сорта на 40,3%, увеличении массовой концентрации сахаров в соке ягод на 5,4% и увеличении значений глюкоацидометрического показателя (ГАП) на 15,6%. Положительное влияние внекорневых подкормок на показатели качества винограда сорта Каберне-Совиньон выразилось в увеличении средней массы грозди на 23,0% и увеличении массовой концентрации сахаров в соке ягод на 7,1%.The paper summarizes findings of a two-year study on the impact of foliar fertilizing with a new generation humic preparation GSN-2004 HUMILIFEтм (ОСН-2004) on the harvest and quality of ‘Muscat Yantarniy’ table grapes and ‘Cabernet Sauvignon’ wine grapes in the conditions of the southern coast of Crimea. The data of the 2017-2018 study established that foliar dressing with the preparation under study in the ratio of 4 l/ha increases the harvest of ‘Muscat Yantarniy’ grapes on average by 23.9%, or by 2 t/ha. The yield of ‘Cabernet Sauvignon’ grapes was increased by 26.5%, thus increasing the harvest by 2.2 t/ha. The positive impact of foliar dressing on quality indicators of ‘Muscat Yantarniy’ grapes was confirmed. Thus, the average cluster weight increased by 40.3%, total sugars in the berry juice increased by 5.4 %, and gluco-acidometric index increased by 158.06 %. The study confirmed the positive effect of foliar dressing on quality characteristics of ‘Cabernet Sauvignon’ grapes, as demonstrated by a 23% increase in the average cluster weight and a 7.1 % increase in the total sugars in the berry juice.
The research on the development of resource-saving cultivation technologies of new for Crimea clones of wine grape varieties in comparison with traditional cultivation technologies of example varieties was carried out in order to ensure sustainable economic production of raw materials. As a result of the research, the economic efficiency of cultivation of three clones of wine grape varieties in the conditions of the South Coast zone of Crimea was assessed. The effect of varietal agricultural technology elements, aimed at increasing the yield and its quality parameters, profitability of production of raw materials as well as manual labor optimization was also evaluated. The results showed that spiral cordon AZOS-1 on ‘Aleatiko’ clone 802 with 18 eyes load and ‘Muscat Blanc’ clone VCR-3 with 26 eyes load and short pruning of fruit canes; unilateral horizontal cordon on ‘Muscat Blanc’ clone VCR-3 with load of 33 eyes and long pruning of fruit canes; bilateral horizontal cordon on the variety ‘Cabernet-Sauvignon’ clone R-5 with 36 eyes load and short and medium length of grape canes provide high values of embryonic productivity, shoot-forming capacity, high yield and base wines of high quality. The efficiency of developed elements of the technology of clones of wine grape varieties ranged from 95.5 to 181.7%. Using of AZOS-1 training and short pruning allows to reduce the cost of bush management, the effective time is 1.44 less.
В связи с появлением новых клонов европейских сортов винограда в Крыму возникает необходимость исследований поведения такого критерия как продуктивность кустов и качества получаемой продукции в конкретном природно-климатическом районе. Недостаточная изученность агробиологических и хозяйственно ценных свойств новых клонов технических сортов, отсутствие сведений по качественным характеристикам сырья в условиях Крыма без установления для них оптимальных параметров сортовой агротехники приводит к снижению эффективности возделывания. Поэтому проведение комплексной оценки новых для Крыма клонов европейских сортов винограда, а также разработка элементов сортовой агротехники с оценкой их перспективности является актуальным направлением исследований, поскольку дает возможность более эффективно и целенаправленно использовать биологические и потенциальные возможности новых клонов винограда. В связи с этим основной целью наших исследований, является установление основных агробиологических, количественных и качественных характеристик винограда изучаемых клонов, а также оценка их перспективности возделывания в зависимости от агротехнических факторов - оптимальная величина нагрузки кустов, длины обрезки плодовых лоз в условиях Южнобережной зоны Крыма. Полученные нами экспериментальные данные показали, что исследуемые клоны: Алеатико 802, Мускат белый VCR-3, Каберне-Совиньон R-5 в сравнении с сортами-эталонами проявляют весьма высокую способность плодоношения зимующих глазков и формирования побегов с высокими значениями коэффициентов плодоносности и плодоношения. Выявленные в результате исследований закономерности позволили установить рациональные способы ведения клонов европейских сортов винограда и нагрузку куста глазками, длину обрезки плодовых лоз и влияние изученных агроприемов на качество винограда. Высокоштамбовый способ ведения с формировкой кустов - «АЗОС-1» при ведении их на одноярусных шпалерах способствовал повышению продуктивности клонов сортов винограда Алеатико 802 и Мускат белый VCR-3, а форма куста односторонний горизонтальный кордон на среднем штамбе способствует большему накоплению сахаров в соке ягод клона сорта винограда Мускат белый VCR-3. Повышение нагрузки кустов от 24 до 36 глазков на куст у клона сорта Каберне-Совиньон приводило к увеличению урожайности с 12,2 до 14,8 т/га, при незначительном снижении сахаристости сока с 23,1 до 22,3 г/100 см.Introduction of new clones of European grapevine cultivars in Crimea calls for examination of the bush productivity criterion along with the quality of the final product obtained in a particular natural and climatic region of Crimea. Gaps in the knowledge of agrobiological and economically valuable properties of new clones of wine cultivars, the lack of data on quality characteristics of the raw materials in Crimea without established optimal parameters of varietal agricultural practices reduces cultivation efficiency. The above calls for a comprehensive assessment of the new for Crimea clones of European grapevine cultivars, and for development of varietal agricultural practices accompanied by their viability assessment, which would facilitate a more effective and targeted use of the biological and potential capabilities of new grapevine clones. Therefore, our study aims to establish basic agrobiological, quantitative and qualitative characteristics of the studied grapevine clones, and assess their cultivation prospects depending on such agro-technical factors as the optimal bush load and the fruit cane pruning length in the conditions of the southern coast of Crimea. The obtained experimental data revealed that the studied clones ‘Aleatico 802’, ‘Muscat Belyi VCR-3’ and ‘Cabernet Sauvignon R-5’ have a rather high fruiting ability of wintering eyes and shoot formation with high fruit-bearing capacity and fertility ratios as compared to standard varieties. The revealed patterns allowed establishing a rational training of clones of the European grapevine cultivars and the eye load per bush, the fruit cane pruning length and the influence of the studied agricultural practices on grape quality. The tall trunk training system - “Azos-1” on one-wired trellis increased productivity of clones of ‘Aleatiko 802’ and ‘Muscat Belyi VCR-3’ grapes, while the bush shape unilateral horizontal cordon on medium height trunk increased sugar accumulation in the juice of the fruit of clone of ‘Muscat Belyi VCR-3’. Bush load increase from 24 to 36 shoots per bush in the clone of ‘Cabernet Sauvignon’ grapes increased the yield from 12.2 t/ha to 14.8 t/ha, with a slight decrease in the sugar content of the juice from 23.1 g /100 cm to 22.3 g /100 cm.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.