ResumoO arroz (Oryza sativa L.) destaca-se como alimento básico da população mundial devido suas importantes propriedades nutricionais. No entanto, as características físico-químicas do grão de arroz variam com a cultivar, podendo ainda ser influenciadas pelo manejo cultural, a exemplo da adubação nitrogenada. O trabalho teve por objetivo avaliar características físico-químicas dos grãos de treze cultivares de arroz de terras altas, sob irrigação suplementar por aspersão, submetidas a diferentes doses de nitrogênio (0, 40, 80, 120 e 160 kg ha -1 ) em cobertura. Foram avaliados os componentes de rendimento de engenho, assim como a classe comercial, temperatura de gelatinização nos grãos beneficiados; teor de nitrogênio total e porcentagem de proteína bruta nos grãos integrais. A adubação nitrogenada influencia positivamente no rendimento de grãos inteiros, com destaque para IAC 25 e BRS Colosso. BRS Aroma, IAC 202, IAC 500, BEST 2000, Curinga e Baldo apresentam alta porcentagem de grãos quebrados. As cultivares Baldo e Carnaroli (próprios para a culinária italiana), IAC 25 e Caiapó enquadram-se na classe dos grãos longos; as demais, como longo-finos. As cultivares, exceto CIRAD 141, apresentam grãos com temperatura de gelatinização entre intermediária e baixa, proporcionando rápida cocção. O conteúdo protéico dos grãos é variável entre as cultivares, com a adubação nitrogenada proporcionando seu incremento. Palavras-chave: Oryza sativa L., nitrogênio, qualidade nutricional, teste de álcali AbstractRice (Oryza sativa L.) stands out as a staple food of the world population due to important nutritional properties. However, rice physico-chemical parameters vary according to genotype and management, for example, the use of nitrogen fertilizer. The aim of this work was to evaluate physico-chemical parameters of grains from thirteen cultivars of upland rice under supplemental sprinkler irrigation and fertilized with different nitrogen rates by topdressing (0, 40, 80, 120 and 160 kg ha
RESUMO Resposta de cultivares de arroz ao nitrogênio em condições de terras altasNo cenário crescente da população mundial, a cultura do arroz (Oryza sativa L.) apresenta projeções de consumo superiores às da sua produção. Um questionamento oportuno seria: em curto prazo como aumentar a produtividade? Neste aspecto, torna-se importante a implantação de modernos sistemas agrícolas de produção, a exemplo do arroz em terras altas, sob condições de irrigação suplementar por aspersão. Informações adicionais são necessárias para maximizar os recursos disponíveis, destacando-se as pesquisas que se relacionam com o uso do nitrogênio. Este trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento agronômico de cultivares comerciais de arroz, com características distintas de planta, em condições de terras altas, sob irrigação suplementar por aspersão, quando submetidas a doses de nitrogê-nio aplicadas em cobertura, no estádio R 1 (diferenciação da panícula). O delineamento estatístico foi o de blocos casualizados, com parcelas subdivididas, com 65 tratamentos, constituídos pela combinação de 13 cultivares nas parcelas, e cinco doses de nitrogênio nas subparcelas (0, 40, 80, 120 e 160 kg ha -1 ), com quatro repetições. Observouse a existência de variabilidade genética entre os cultivares de arroz e no comportamento agronômico frente ao nitrogênio aplicado. A aplicação do nitrogênio em cobertura incrementa, de forma geral, os componentes produtivos e a produtividade de grãos do arroz. Quanto à produtividade de grãos, destacam-se os cultivares BRS Primavera, Caiapó e IAC 202, seguidos por Baldo, Carnaroli, BRS Curinga e IAC 500 como os de menores produtividades. Palavras-chave:Oryza sativa L., doses de nitrogênio, irrigação por aspersão, componentes de rendimento, produção de grãos. Response of rice cultivars to nitrogen in upland conditionsAgainst the background of a growing world population, rice (Oryza sativa L.) consumption is expected to grow faster than its production. Therefore, an appropriate question would be: how to increase productivity in the shortterm? In this respect, it becomes important the implementation of modern agricultural production systems, such as upland rice with supplemental sprinkler irrigation. Additional information is needed to maximize the available resources, with special attention given to research on the use of nitrogen. This study aimed to evaluate the agronomic performance of commercial rice cultivars with different plant characteristics in upland conditions with supplemental sprinkler irrigation, when subjected to nitrogen in topdress application at the R 1 stage (panicle differentiation). The experiment was arranged in a randomized block with split plot design, with 65 treatments, consisting of the combination of 13 cultivars in the plots, and five nitrogen levels in the subplots (0, 40, 80, 120 and 160 kg ha -1 ), with four replications. Genetic variability was detected among rice cultivars and the agronomic performance in response to the applied nitrogen. The topdressing application...
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.