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Résumé Tuer quelqu'un directement n'est jamais moralement correct, mais parfois, choisir quelqu'un à sauver et en laisser un autre mourir l'est. La philosophie morale, le droit et l'éthique médicale ont tous été confrontés au problème de la distinction entre sauver quelqu'un et en laisser mourir un autre. Si cette distinction peut sembler intuitive, elle devient beaucoup plus complexe lorsqu'elle est appliquée au traitement des patients atteints d'une nouvelle pandémie de maladie à coronavirus (COVID-19). L'Organisation mondiale de la santé signale plus de huit millions et demi de cas d'infection et plus de 450 000 décès, dont 26 % aux États-Unis. Cependant, avec l'augmentation exponentielle du nombre de victimes de COVID-19 et la pénurie de respirateurs vitaux, la pandémie a imposé aux professionnels de la santé une prise de décision éthique de tri médical basée sur la théorie utilitariste pour maximiser les bénéfices totaux et l'espérance de vie. En outre, la décision de restreindre la prise en charge des patients n'est pas discrétionnaire, mais constitue une réponse indispensable aux conséquences considérables de la pandémie de COVID-19. La principale préoccupation n'est pas de savoir s'il faut souligner les priorités, mais comment le faire de manière systématique et éthique, au lieu de fonder les décisions sur des aspirations institutionnelles individualisées ou sur l'intuition des professionnels de la santé.Le grave déséquilibre flagrant, sur le marché des soins de santé, entre l'offre et la demande de ressources médicales rares dans plusieurs pays développés (dont les États-Unis, le Royaume-Uni, la France, l'Italie, l'Espagne, etc) pose une question fondamentale : Quel patient COVID-19 faut-il sauver face à la rareté des ressources?.

The aim of this study was to evaluate the chemical composition, antibiofilm, antiradical and acethylcholinesterase inhibitory activities from four Tunisian cultivars of Olea europaea L., i.e. 'Chetoui', 'Meski', 'Oueslati' and 'Jarboui'. By means of standardized methods, total phenols were determined and some of them characterized by HPLC. The total phenols and flavonoids contents were found to be the highest in the leaves of Chetoui cultivar. The Chetoui cultivar exhibited an important antioxidant and anticholinesterasic activity and an important anti-biofilm activity against Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Candida albicans, Enterococcus faecalis and Escherichia coli, with percentages of inhibition comprised between 83 and 93% at 2xMIC values. Olive leaves extracts could be used in the control of bacterial biofilms in food and food-related environments.

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