RESUMOO araça-boi (Eugenia stipitata Mc. Vaung) é uma frutífera nativa da Amazônia, pertencente a família Myrtaceae. Sua polpa é consumida na forma de sucos, geleias e sorvetes devido ao aroma e sabor agradáveis. Estudos de diversidade genética através de técnicas moleculares vêm sendo cada vez mais utilizados, mas a primeira etapa é a obtenção de DNA íntegro por meio de técnicas adequadas de isolamento. Este trabalho objetivou estabelecer um protocolo de extração de DNA para Eugenia stipitata visando estudos moleculares. Foram coletadas folhas de E. stipitata, para isolamento do DNA. A extração de DNA foi com base no protocolo CTAB com modificações nas concentrações de CTAB (2 e 5%), β-mercaptoetanol (0, 0,2 e 2 %), PVP (1 e 2 %) e presença e ausência de acetato de amônio (7,5 M). O DNA extraído foi amplificado com dois primers ISSR. A extração de DNA foi possível apenas com CTAB 5%, a quantidade de β-mercaptoetanol interferiu na quantidade de DNA, sendo melhor nas concentrações maiores. Não houve diferenças significativas em relação a concentração de PVP e presença e ausência de acetato de amônio. Os dois primers ISSR amplificaram regiões do genoma de E. stipitata. A extração de DNA de E. stipitata deve ser realizada com CTAB 5% e β-mercaptoetanol a 2%. O acetato de amônio pode ser retirado do protocolo sem prejuízo da qualidade do DNA. Os marcadores ISSR foram eficientes na amplificação e são recomendados para estudos de diversidade genética de E. stipitata.
Araucaria angustifolia characterizes mixed Ombrophilous Forests. This Paraná pine tree has been of great economic, cultural and social importance for southern Brazil. Its cutting is restricted, as it is threatened with extinction and the use of its seed has been encouraged. This study highlights scientific research on this conifer by bibliometric analysis and reviews trends in new research on its seed and some of its food applications. The Web of Science© database revealed 620 scientific articles and the bibliometric analysis through VOSviewer showed the worldwide interest in growing. The increase in research in the areas of silviculture, phytoscience and ecology reflects the concern with the preservation of “Matas das Araucárias”. Concurrently, research in food science and technology has increased, as pine nut seed can produce starch-rich food flour with low glycemic response and source of dietary fiber and some minerals. Also, along with its husk, provide bioactive compounds with potential application in the special food, active/smart and reinforced packaging and even pharmacological industries.
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